Yulaflı Tarifler

Bu yazımızda size, yulaf kullanarak hazırlayabileceğiniz tariflerden bahsedeceğiz. Yulaf, ucuz ve sağlıklıdır ayrıca, sağlıklı ve dengeli bir diyet uygulamak isteyenler için mutfaklarında her zaman bulunması faydalı olan bir malzemedir.
 

20. yüzyıla kadar yulafın sadece fakir insanlara uygun bir gıda olduğunun düşünüldüğünü biliyor muydunuz? Bugünlerde yulaf, etraftaki en sağlıklı seçeneklerden biri olarak görülmektedir ve onu her sağlıklı diyetin menüsünde bulabilirsiniz. Sizin de bu tahıldan faydalanabilmeniz için bu yazıda sizlerle iki yulaflı tarif paylaşacağız.

Yulaf çok uzun yıllardır tatlı yapmak için kullanılmaktadır. Bu gıdayı genellikle tatlı ve fırında pişirilen ürünlerde görsek de yulaf ,ayrıca yemeğin başında ya da sonunda yenen tuzlu bir şey olarak da karşımıza çıkabilir. Bunun kanıtı olarak denemeniz için size yulaflı kraker ve yulaflı pizza hamuru tarifleri hazırladık.

Bunların ikisi de her türden diyete ekleyebileceğiniz lezzetli tariflerdir. Buna ek olarak, bu tarifler ev yapımı olacağı için daha da sağlıklı olacaklardır. Bu da hiç ek şeker ya da diğer doğal olmayan malzemeler içermedikleri anlamına gelir.

Yulaf ve Susamlı Krakerler

Bu krakerler, güne enerjik başlamak için çok sağlıklı bir seçenektir. Uzun süre dayandıkları için, bu krakerlerden hafta sonu bol miktarda pişirip bütün hafta onların tadını çıkarabilirsiniz. Okumaya devam edin ve siz de bu krakerleri hazırlamanın ne kadar kolay olduğunu göreceksiniz.

yulaflı kurabiye

Malzemeler:

  • 100 gr tereyağı
  • 1 yumurta
  • 70 gr esmer şeker (şeker yerine şekerotu da kullanabilirsiniz)
  • 140 gr un
  • 140 gr yulaf
  • 1 portakal
  • 1/2 yemek kaşığı susam
  • 1 yemek kaşığı maya
 

Hazırlanışı:

  1. Yumurtayı çırparak işe başlayın. İyice çırpıldıktan sonra erimiş tereyağı ve esmer şekeri yumurtaya ekleyin. Bu üç malzemeyi güzelce karıştırın.
  2. Portakalı ikiye bölün. Bir yarısının suyunu sıkın ve ilk adımdaki malzemelere ekleyin. Diğer yarısının kabuğunu rendeleyin. Rendelediğiniz kısmı da katarak malzemeleri iyice karıştırın.
  3. Un, susam ve mayayı ekleyin. Karışım tamamen homojen hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.
  4. Kaseyi bir tabak yardımıyla kapatın ve yarım saat süre ile dinlenmeye bırakın.
  5. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
  6. Bir fırın tepsininin üzerine yağlı kağıt serin. Hamuru kraker biçiminde şekillendirin ve fırın kağıdının üzerine dizin. Krakerleri, eşit aralıklı olacak şekilde yerleştirin çünkü içlerindeki mayadan dolayı piştikçe kabarıp yayılacaktır.
  7. Yaklaşık 10 dakika boyunca krakerleri pişirin.

Kahvaltıda ya da öğleden önce bu krakerlerin tadını çıkarabilirsiniz. Ayrıca bunları gittiğiniz yerlere yanınızda taşıyarak, acıktığınızda sağlıklı bir atıştırmalık olarak da tüketebilirsiniz.

Yulaflı Pizza Hamuru

Yulaf her ne kadar tatlılar için yaygın olarak kullanılan bir malzeme olsa da  tuzlu yemeklerde de yulaf kullanabilirsiniz. Şimdi size vereceğimiz pizza tarifi buna harika bir örnektir ve un bazlı pizza için de mükemmel bir alternatiftir.

yulaflı pizza

Eğer diyet yapıyorsanız bu tarif tam da size göre, çünkü yulaf hamurundan yapılan pizza, un bazlı pizzaya göre çok daha az kalori içerir. Buna ek olarak, bu tarifte malzeme olarak sadece sebzeler kullanıldığı için, aldığınız kalori miktarınızı kontrol etmenize de yardımcı olur.

 

Malzemeler (orta boy pizza için):

  • 300 gr yulaf
  • 15 gr zeytinyağı
  • 190 gr su
  • 140 gr rendelenmiş domates ya da domates sosu
  • 140 gr mantar
  • 1/4 doğranmış soğan
  • 1/2 yeşil biber
  • 1/2 kırmızı biber
  • 1 domates

Hazırlanışı:

  1. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
  2. Yulaf, zeytinyağı ve suyu hamur olacak ve kolay şekil alacak kıvama gelene kadar karıştırın.
  3. Hamuru daire şeklinde yayın ve 8 dakika boyunca pişirin. Hamuru fırından çıkarırken tam pişmemiş olmalıdır. Daha sonra tüm malzemeleri ekleyerek fırına tekrar koyduğunuzda pişmeyi tamamlayacaktır.
  4. Hamur fırındayken, soğanı, biberleri, mantarı ve domatesi yıkayın ve doğrayın. Bu malzemeleri hem lezzetleri hem de sağlık açısından faydaları dolayısıyla seçtik. Ayrıca, isterseniz  patlıcan ve kabak da kullanabilirsiniz.
  5. Daha lezzetli bir pizza için, hamurun üzerine ince bir katman domates püresi ya da sosu sürün. Domates, bu yazımızda da anlattığımız üzere harika bir malzemedir. Kendi sosunuzu hazırlamak, ek şekerlerden kaçınmak için harika bir yoldur.
  6. Domates sosunu da hamura sürdükten sonra doğradığınız sebzeleri yerleştirin. Her dilimin hemen hemen aynı miktarda malzeme içermesi için ürünleri eşit şekilde dağıtmaya çalışın.
  7. Pizzayı tekrar 15 dakika süreyle fırına yerleştirin. Sebzeler koyulaşmaya başladığında pizzanız servise hazır hale gelmiş demektir.