Yumurta İle Yapılan Lezzet Dolu Tarifler

Yumurta mutfakta kullanılan çok yönlü bir yiyecektir. Yumurtayla hem lezzetli hem de benzersiz yemekler yapmak çok kolaydır. Bunun yanı sıra doğanın bize sunduğu en sağlıklı ve en iyi paketlenmiş yiyeceklerden biridir. 

Doğanın bize bahşettikleri arasında yumurtanın özel bir yeri vardır. Yüksek kaliteli proteinler içerir. Pişirme kalitesi açısından hiçbir yiyecek yumurtanın yerini alamaz. Besin değeri, erişim kolaylığı ve düşük fiyatı düşünüldüğünde, yumurtanın harika bir yiyecek olduğu anlaşılır. Bu yüzden bu yazımızda yumurta ile yapılan tariflere odaklanıyoruz.

Yumurta ile Yapılan Kolay Tarifler

Yumurta ile yapılan bu tarifler hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir. Hemen bugün deneyin!

Bolonezli Yumurta

Malzemeler

• 1 iyice pişmiş yumurta (kişi başı bir tane)
• Her yarım yumurta için 1 yemek kaşığı bolonez sos
• 1 dilim peynir veya rendelenmiş peynir
• Tuz
• Kekik

Yapılışı

1. Yumurtaları 10 – 12 dakika boyunca kaynatın.
2. Ortadan ikiye böldüğünüz yumurtaları bir fırın tepsisine yerleştirin.
3. Bir tutam tuz ekleyin.
4. Her yarım yumurtaya 1 yemek kaşığı dolusu bolonez sos ekleyin.
5. Her yarım yumurtanın üzerine 1 dilim peynir ekleyin.
6. 200 derecede ızgara modunda fırında peynir eriyene kadar pişirin.
7. Üzerine taze kekik serpin.

Tavuk Dolgulu Yumurtalar

Malzemeler

• 8 yumurta
• Tavuk göğsü
• Soğan
• Natürel sızma zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 4 yemek kaşığı domates sosu
• 400 ml beşamel sos

Yapılışı

1. Yumurtaları kaynar suda 10 dakika pişirin.
2. Kabuklarını soyun ve sarısını beyazından ayırıp bir kenara alın.
3. Doğranmış soğanı bir tavada zeytinyağı ile soteleyin.
4. Doğranmış ve baharatlanmış tavuğu ekleyin.
5. Tavuk pişince bir blendıra veya mikserin içine alın. Küçük parçalar haline gelmesi için blendırdan geçirin. Domatesi ve yumurta sarılarını ekleyin. Üzerlerine bir tutam tuz ve biber serpin.
6. Yumurtaların beyazlarını tavuklu karışımla doldurun.
7. Doldurulmuş yumurtaları bir fırın tepsisinin içine alın.
8. Üzerlerini beşamel sosla kaplayın. 200 derecede 15 dakika boyunca veya altın sarısı rengini alana kadar fırında pişirin.

Ispanaklı ve Yumurtalı Soğuk Salata

İşte salata severlerin hoşuna gidecek bir tarif.

Malzemeler

• 1 kilo ıspanak
• 6 yumurta
• 2 yemek kaşığı şarap sirkesi veya sirke
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı doğranmış çam fıstığı
• 1 yemek kaşığı hardal
• 6 dal taze soğan

Yapılışı

1. Ispanağı yıkayın, süzün ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile soteleyin.
2. Yağını süzün ve ıspanağı küçük parçalar halinde doğrayın.
3. Biraz sirkeli su ısıtın.
4. Kaynamaya başlayınca teker teker yumurtaları kırın.
5. Yeşil soğanları soyun, biraz yağ ile soteleyin ve sonra bir kenara alın.

Salata Sosunun Yapımı

1. Bir kasenin içinde sirkeyi, biberi ve hardalı karıştırın.
2. Yavaş yavaş yağı eklerken bir yandan el mikseriyla karışımı karıştırın ve içine çam fıstıklarını ekleyin.
3. Bu karışımı ıspanağın üzerine dökün. Ispanakla salata sosunu iyice karıştırın. Tat katmak için biraz tuz atın.
4. Bu karışımı, ıspanağa bir kuş yuvası şekli vererek beyaz bir tabağın içinde servis edin. Yumurtaları da ıspanağın içine yeşil soğanlarla birlikte yerleştirin.

Patates, Mantar ve Fırınlanmış Yumurta

Malzemeler

• 6 adet soyulmuş patates: 4’ü küp küp doğranmış, 2’si dilimlenmiş
• 4 yumurta
• Biberiye ve kekik
• Zeytinyağı
• Ayçiçek yağı
• Tuz

Yapılışı

1. Fırını 180 dereceye ısıtın.
2. Küp küp doğranmış patatesleri ayçiçek yağında kısık ateşte 10 dakika pişirin.
3. Yağlı bir fırın tepsisinin içine, üzerlerine ayçiçek yağı gezdirilmiş patates dilimlerini yerleştirin.
4. Baharatları, tuzu ve biberi ekleyin.
5. 190 derecede 10 dakika pişirin. Yarı yarıya piştiklerinde patatesleri çevirin ki iki tarafları da pişsin.
6. Parçalar halinde doğranmış mantarları ekleyin. Tuz ve biber serpin ve 10 dakika daha fırında pişirin.
7. Üzerlerine yumurtaları kırın ve onları mantar ve patates karışımının üzerine eşit bir şekilde yayın.
8. Tepsiyi tekrar fırına alın ve yumurtaları 4-5 dakika pişirin.
9. Taze doğranmış kişnişle süsleyip servis edin.

Yumurtalı ve Peynirli Sandviç

Bu fırında pişmesine gerek olmayan tariflerimizden biri. Bu nedenle oldukça pratiktir.

Malzemeler

• Çırpılmış yumurta
• Amerikan peyniri
• Jambon
• Ekmek
• Zeytinyağı

Yapılışı

1. Kızartma tavasına biraz zeytinyağı koyun. Sonra yumurtaları bir tutam tuzla birlikte, sürekli karıştırarak pişirin. Sonunda sulu bir dokuları olmalı ve ısı nedeniyle kurumuş olmamalılar. Sonra bir kenara ayırın.
2. Ekmek dilimlerini hafif kahverengileşene kadar ızgarada pişirin.
3. Jambonu bir tavada pişirin ve sonra yağını almak için bir kağıt havlunun üzerinde bekletin. Jambon dilimleri çıtır çıtır olana kadar pişmeli.
4. Sıcak servis edin.