İçinde Plantain Olan 3 Farklı Yemek Tarifi

Plantain genellikle tatlılarda kullanılır ancak bu yazımızda size göstereceğimiz üzere, bir ana malzeme veya meze olarak da kullanılabilir. 

Bir muz türü olan plantain dünya çapında en çok yenen sebzelerden biridir. Muzu genelde çiğ olarak yesek de plantain, hem tatlı hem de tuzlu yiyeceklerde kullanılmak üzere pişirilebilir.

Okumaya devam edin ve plantainin başrolde olduğu 3 farklı yemek tarifini nasıl hazırlayabileceğinizi öğrenin.

Etli Plantain Dolması

Bu tarifteki tatların karışımı o kadar hoşunuza gidecek ki tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz. Daha çok plantain kayığı olarak bilinen bu tarif Latin Amerika ülkelerinde yapılan geleneksek bir yemektir. 

Malzemeler (iki kişilik)

• 4 adet olgun plantain
• 450 gram kıyma
• 2 diş sarımsak
• 2 litre ızgara domates 
• 1/2 bardak su
• 12 adet doldurulmuş zeytin
• Rendelenmiş taze peynir
• Zeytinyağı

Yapılışı

1. Bir tavayı içinde biraz zeytinyağıyla birlikte ısıtın. Isındığında içine kıymayı ekleyin ve orta ateşte pişirin. Pişirirken karıştırın.
2. Domatesleri, suyu ve kıyılmış sarımsağı ekleyin. Sarımsak yemeyi sevmiyorsanız tariften çıkarabilirsiniz. Yaklaşık 15 dakika boyunca orta ateşte pişirin.
3. Et pişerken bir yandan plantainleri soyun ve kavisin içini uzunlamasına kesin. Böylece içini etle doldurmak kolaylaşacaktır.
4. Bir başka tavada plantainleri kızartın. Dikkatli olun ki kırılmasınlar.
5. Soğumaya bırakın ve kağıt havlu yardımıyla fazla yağı kurulayın.
6. Soğuyunca içlerini kıymalı karışımla doldurun. Üzerine biraz peynir serpin.
7. 170 dereceye ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.

Plantain Cipsi

Plantain cipsi yapmak çok kolaydır! Bu, herkesin seveceği hızlı bir tariftir. Plantain cipsini etle veya balıkla birlikte yiyebilirsiniz. Yaratıcı bir yemek hazırlamak istiyorsanız, plantain cipsi kesinlikle ihtiyaç duyduğunuz farkı yaratacaktır.

Malzemeler

• Plantainler
• Ayçiçek yağı
• Şeker

Yapılışı

1. Fırını 120 dereceye ayarlayarak işe başlayın. Siz plantainleri hazırlarken fırın ısınacaktır.
2. Plantainleri soyun ve oldukça ince halka dilimleri halinde doğrayın. Ne kadar ince doğrarsanız o kadar çıtır çıtır olacaklar.
3. Plantain dilimlerinin her bir tarafını fırında yarım saat pişirin. Soğumaya bırakın. İşte bu kadar! Bu lezzetli cipsleri atıştırmalık olarak yiyebilir veya favori yiyeceklerinizi süslemek için kullanabilirsiniz.

Ayrıca onları fritözde kızartabilir, sıcakken üzerlerine biraz şeker serpebilirsiniz. Böylece şeker eriyecektir. Bu alternatif o kadar sağlıklı değildir ve bol bol yemek istiyorsanız bu şekilde hazırlamanızı önermiyoruz.

Bu tarifte biz plantaini halkalar halinde doğramayı tercih ettik ancak siz isterseniz plantaini ikiye bölüp daha uzun dilimler halinde de kesebilirsiniz. Bu şekilde keserseniz, favori soslarınıza batırarak da yiyebilirsiniz.

Bademli, Plantainli Kek

Bugün seçtiğimiz plantainli tarifler arasında en geleneksel olan tarif budur. Bu bademli plantainli kek, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tüketmek için harikadır. Ayrıca oldukça nemlidir ve günlerce taze kalabilir.

Malzemeler

• 2 adet olgun plantain
• 2 yemek kaşığı konserve süt (yoğunlaşmış süt)
• 4 yumurta
• 1 bardak şeker
• 1 bardak su
• 1/2 bardak zeytinyağı
• 2 bardak un
• 1 paket maya
• 75 gram dilimlenmiş badem

Yapılışı

1. Fırını 180 dereceye ısıtın.
2. Plantainleri soyun ve bir çatal yardımıyla ezin. Yeterince olgunlarsa soyulmaları daha kolay olacaktır ve daha tatlı olacaklardır.
3. Bir kaseye yumurtaları, şekeri, sütü, yağı, unu ve mayayı ekleyin. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
4. Daha önce ezdiğiniz plantainleri ve konserve sütü de ekleyin.
5. Karışımı silikon bir kalıba alın. Üzerine dilimlenmiş bademleri serpin. Daha tatlı olmasını istiyorsanız üzerine biraz şeker de serpebilirsiniz.
6. Keki yaklaşık yarım saat boyunca fırında pişirin. Bademler kızarmaya başlarsa fırının üst kısmını kapatın yalnızca kekin altını pişirmeye devam edin. Kekik pişip pişmediğini anlamak için içine ahşap bir kürdan batırabilirsiniz. Temiz çıkarsa keki fırından alabilirsiniz.

Keyfini çıkarın!