İçinde Hem Meyve Hem De Sebze Olan Tarifler

Günlük beslenme programınıza meyve ve sebzeleri dahil etmenin sağlık açısından pek çok faydası vardır. Bunlardan en önemlisi, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu mineral ve vitaminleri barındıran temel kaynaklar olmalarıdır.

Dünya Sağlık Örgütü (WHO) her gün üç porsiyon meyve ve iki porsiyon sebze tüketilmesini öneriyor. Bol bol sıvı tüketmeyi de unutmayın. İçinde hem meyve hem de sebze olan bu tarifler, bu hedeflere ulaşmanız için size yardımcı olacaklar.

İçinde Hem Meyve Hem De Sebze Olan Tarifler

Tatlı Ekşi Salata

Malzemeler

• 280 gram küp küp doğranmış jambon
• 200 gram küp küp doğranmış sarı peynir
• 3 adet soyulmuş, kesilmiş ve haşlanmış patates
• 2 adet haşlanmış, soyulmuş ve küçük parçalar halinde doğranmış havuç
• 1 adet soyulmuş ve küçük parçalar halinde doğranmış yeşil elma

Sos için:

• Limon suyu
• 1 bardak mayonez
• 1 doğal yoğurt
• 2 kaşık dolusu bal
• Tuz ve biber

Yapılışı

• Yeşil elmayı limon suyuna batırın. Bu oksitlenmesini önleyecektir.
• Mayonezi, yoğurdu, balı ve limon suyunu bir kaseye alın.
• Tat katmak için, içine tuz ve karabiber ekleyin.
• Her şeyi iyice karıştırın ve sonra bir kenara ayırın.
• Jambonu, peyniri, elmayı, havuçları ve patatesleri bir salata kasesine alın.
• Daha önce hazırladığınız karışımı salatanın üstüne dökün. Tüm lezzetler birbirine geçene kadar her şeyi karıştırın.
• Hemen servis yapın.

Bunu da okuyun: 

Meyvelerle İlgili Efsaneleri Geride Bırakın ve Tadını Çıkarın

Hindistan Cevizli ve Havuçlu Çorba

Malzemeler

• 1 adet doğranmış soğan
• 3 bardak sebze suyu
• 2 kaşık dolusu dilimlenmiş zencefil
• 4 diş doğranmış sarımsak
• 1 çay kaşığı köri
• 2 bardak doğranmış havuç
• 1 bardak doğranmış tatlı patates
• Yarım bardak Hindistan cevizi sütü
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Bir tencerede soğanla bir yemek kaşığı sebze suyunu yaklaşık 5 dakika boyunca karıştırarak soteleyin.
• İçine sarımsağı, zencefili ve köriyi ekleyin ve bu şekilde 1 dakika daha pişirin.
• Sebze suyunun kalanını ekleyin. Sonra havuçları ve patatesleri de koyun.
• Sebzeler iyice pişene kadar, 15 dakika boyunca pişirin.
• Tat vermesi için Hindistan cevizi sütünü ekleyin. Sütün güçlü bir tada sahip olduğunu unutmayın.
• Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
• Karışımı bir blendıra alın ve kremsi bir dokuya kavuşana kadar karıştırın.
• Tekrar ısıtın ve servis yapın.

Havuçlu ve Mandalinalı Pankek

Malzemeler

• 1 1/4 bardak buğday unu
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 yumurta
• 1/4 bardak mandalina suyu
• 1 bardak havuç suyu
• Rendelenmiş mandalina
• 1/2 yemek kaşığı şeker

Yapılışı

• Tüm malzemeleri blendırın içinde 3 dakika boyunca karıştırın.
• Bir pankek veya krep tavasını ısıtın ve tereyağını eritin.
• Pankek karışımından bir porsiyonu tavaya koyun ve her iki tarafını da pişirin.

Sotelenmiş Meyve ve Sebzeli Balık

Malzemeler

• Tercih ettiğiniz balık türünden 2 porsiyon
• 1 beyaz karnabahar
• Yeşil fasulye
• 1 turp
• 4 diş sarımsak
• 2 havuç
• 1 bardak doğranmış yaban mersini
• 1 bardak doğranmış çilek
• 50 gram tereyağı
• 6 yemek kaşığı süt kreması
• Natürel sızma zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz
• Sirke

Hazırlanışı

• Kremayı, doğranmış karnabaharı ve turpu büyük bir tavaya alın. Tuz ve karabiber serpin ve 15 dakika pişmeye bırakın.
• Sarımsakları dilimleyin ve yağda soteleyin. Sonra içine turplu karnabahar karışımını ekleyin. Dikkatli olun çünkü sarımsak yağda pişirilirken çok hızlı bir şekilde yanabilir.
• Topaksız pürüzsüz bir püre elde edene kadar bu karışımı blendırda karıştırın.
• Bir kenarın ayırın ve tarifin kalanını hazırlamaya devam edin.
• Bir fırın kabına, üzerine tuz, karabiber ve yağ gezdirilmiş balığı koyun. 190 derecede 10 ila 20 dakika boyunca pişirin. Pişmesi için gereken zaman, balık porsiyonunun boyutuna göre değişebilir.
• Çileği ve yaban mersinini bir kaseye alın. Üzerlerine doğranmış maydanozu koyun. Sonra bu karışımın üzerine tuz ve karabiber dökün. Zeytinyağı ve sirke ekleyin ve hepsini iyice karıştırın.
• İçinde yağ olan derin bir wok tavasında fasulyeleri ve havuçları tuzlayın.
• Meyveleri ekleyin ve 2 dakika boyunca yüksek ateşte pişirin.
• Balığı servis etmek için, bir tabağa bir porsiyon püre koyup üzerine balığı yerleştirin ve yanına meyveli sebze karışımından koyun.