Heura Kullanılarak Yapılan Tarifler

Heura, tavuk tadını andıran fakat %100 vegan bir yiyecektir. Başlıca maddeleri şunlardır: Su, soya fasulyesi konsantresi, ayçiçek yağı, tuz, aroma ve kırmızı biber, biber, zencefil, Hindistan cevizi ve kakule gibi çeşitli baharatlar.

Heura Tarifleri

Avokado ve Heura Sebze Yemeği

Bir veya iki kişi için yapmak için çok kolay ve hızlı bir tariftir. Aşağıdaki adımları izleyerek yapabiliriz;

• Başlangıç olarak, kabak, biber ve yarım soğanı orta boy parçalar halinde keseceğiz.
• Daha sonra kızartma tavasını bir zeytinyağı ile hazırlayacağız ve sıcak olmaya başladığında, önceki adımda kestiğimiz tüm malzemeleri ekleyeceğiz.
• Sonra onları karıştırırken yapışmamalarını sağlayın ve yaklaşık üç dakika sonra altın rengine benzer bir renge sahip olmaya başladıklarında biraz domates ekleyelim, böylece renk alır ve biraz biber ve tuz güzel bir tat verir. Sebzelerin ve domatesin hazır olduğunu gördüğünüzde, ateşin altını kapatın ve dinlenmeye bırakın.
• Başka bir tavada, heura parçalarını yaklaşık beş dakika karıştırın ve biraz zeytinyağı ekleyin.
• Aynı zamanda önceki adımı yaparsınız, ekmek dilimlerini tost üzerine koyun ve avokadoyu dilimler halinde kesin. Biraz çiğ soğan ekleyin.
• Son olarak, istediğiniz miktarda pişmiş sebzeleri ve heura parçalarını bir tosta ekleyin ve diğerine avokado yerleştirin, biraz zeytinyağı, karabiber ve tuz ekleyin. Son olarak, biraz çiğ soğan ve heura parçaları ekleyin ve artık servis edilmeye hazır.

Yarı Körilenmiş Heura

Bir öncekinden biraz daha ayrıntılı ve beş ya da altı kişi için lezzetli bir tarif. Emin olun ki yapmaya değer!

Hamurun hazırlanması;

• Başlangıç olarak, hamur için un ve baharatları bir kapta karıştırıyoruz. Bu arada mayayı elle çıkarıyoruz ve kaseye ekliyoruz.
• 250 ml su ısıtın ve karıştırmaya başlamak için bir kaşık zeytinyağı ekleyin.
• Su biraz sıcak olduğunda, unu karıştırırken azar azar ekleyin. Suyu dökmeyi bitirdiğinizde, tüm un doğru şekilde yapışana kadar karıştırmaya devam edin.
• Hamuru kaseden çıkarın, masanın üzerine yerleştirin ve yoğurmaya başlayın.
• Hamurumuz yumuşak ve homojen olana kadar ellerinizle sistematik bir şekilde beş dakika yoğurun.
• Bir saat bekletmek için hamuru kaseye geri koyun.

Dolgunun hazırlanması:

• Dinlenme süresi geçtikten sonra dolguyu hazırlamaya başlıyoruz. Bunu yapmak için, heura parçalarını dondurucudan çıkarıp koyarak başlıyoruz.
• Bu arada, bir tavada biraz zeytinyağı ısıtın ve ince doğranmış sarımsak ve soğan ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
• Soğan haşlandıktan sonra, heura parçalarını kızartma tavasına ekleyin ve orta ateşte pişirmeye devam edin.
• İkincisi kahverengileşmeye başladığında, baharatları ekleyin. Yani tuz, maydanoz ve köri. Buna ek olarak, karışımın üzerine yonca ve kabak çekirdeği serpin.
• Ateşi kapatın ve doldurmayı bırakın.

Hazırlanması:

• Hamuru tekrar yoğurun ve benzer büyüklükte dört parçaya bölün.
• Dört parçadan ilkini seçiyoruz ve bir oklava yardımıyla, yaklaşık beş milimetre genişliğinde ince bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
• Dairesel bir cam yardımıyla, hamuru kesip fazlalığı çıkarıyoruz, daireleri pişirme kağıdı ile bir tepsiye yerleştiriyoruz.
• Fazlalığı kurtarın, bir parça hamura katın ve tekrar yoğurun. Tüm hamuru bitirene kadar önceki adımı tekrarlıyoruz
• Doldurma işlemine başlamak için, hamurun çevrelerinden birinin içine küçük bir kısmını yerleştiriyoruz.
• Başka bir daire ile örtüyoruz ve kenarları düzgün bir şekilde uyarlıyoruz. Bir çatal yardımıyla kenarları kapatın.

• Tüm hamuru bitirene kadar önceki adımı tekrarlıyoruz.
• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir fırça yardımıyla hamur işlerine zeytinyağı, tuz, maydanoz ve köri sürün.
• Yaklaşık 30 dakika fırına koyun ya da altınımsı bir görünüm elde edene kadar.
• Servis etmeye hazır bir tarif daha.

Heura ile bu tariflerden bazılarını hazırlayın. Hızlı, basit ve besleyicidirler. Diyetimizi değiştirmenin ve sağlıklı bir diyet sürdürmenin yanı sıra yeni tatlar keşfetmenin yollarından biridir.