Bu Sağlıklı Hamur İşi Tariflerini Denemeye Ne Dersiniz?

· 6 Şubat 2019
Hamur işi yemek, sağlıksız beslenmeyle eş değer olarak görülür ancak böyle bir kural yoktur. Bu yazımızda size bazı sağlıklı hamur işi tariflerinden bahsedeceğiz. 

Form kalmak ve zinde olmak, egzersiz yapmaktan daha fazlasıdır. Bir yaşam tarzıdır. Hem egzersizi hem de beslenmeyi kapsar. Formda olan insanlar sık sık egzersiz yapan ve beslenme alışkanlıklarına dikkat edenlerdir. Bu sayede canları çektiğinde hem lezzetli hem de suçluluk duygusu yaratmayan sağlıklı hamur işileri ile heveslerini giderebilirler.

Sağlıklı Hamur İşi Tarifleri

Kruvasan

hindi fümeli kruvasan

Malzemeler

  • 5 yumurtanın beyazı
  • 2 adet yumurta
  • 113,4 gram yulaf ezmesi
  • 1 küçük poşet maya
  • Vanilya özü

Hazırlanışı

  1. Fırını 170 derecye önceden ısıtın.
  2. Yulaf ezmesini ve mayayı bir kaseye koyun. Bir kaşıkla karıştırın.
  3. Yumurtaları, yumurta beyazlarını, yulaflı karışımı ve vanilya özünü ekleyin. Tüm malzemeleri hep birlikte iyice karışana kadar karıştırın.
  4. Karışım homojen bir hale geldiğinde bir kaşık yardımıyla kruvasan kalıbının içine dökün. Hamur kabaracak bu yüzden kalıbı taşacak kadar doldurmayın.
  5. 15 dakika boyunca pişirin ve sonra soğumaya bırakın.
  6. Sade yiyebilirsiniz. Meyve ve şekersiz reçel gibi yan malzemelerle birlikte de tüketebilirsiniz.

Yulaflı ve Muzlu Pankek

pankek tabağı

Malzemeler

  • 400 gram yulaf
  • 3 yumurtanın beyazı
  • 1 kase doğal az yağlı yoğurt
  • 1 adet muz
  • Yarım paket maya

Hazırlanışı

  1. Tüm malzemeleri bir kasenin içine koyun. Yulafla başlayın. Sonra dilimlediğiniz veya bir çatal yardımıyla ezdiğiniz muzu ekleyin.
  2. 3 yumurtanın beyazını da kasenin içine koyun. Geri kalan malzemelerle birlikte karıştırın.
  3. Son olarak yoğurdu ve yarım paket mayayı ekleyin.
  4. Yarım saat dinlenmeye bırakın ki maya etkisini gösterebilsin.
  5. Bir kızartma tavasını ısıtın ve içine birkaç damla yağ ekleyin.
  6. Pankek karışımını istediğiniz gibi tavanın içine yayın. Keyfinize göre ince veya kalın pankekler yapabilirsiniz.

Piştiğinde bu sağlıklı hamur işi yiyeceği meyve dilimleriyle veya bitter çikolatayla birlikte yiyebilirsiniz.

Yoğurtlu Kek

limonlu kek

Malzemeler

  • 2 kase doğal az yağlı yoğurt
  • 50 gram tam tahıllı yulaf
  • 55 gram yulaf unu
  • 3 yumurta, çırpılmış
  • 2 yumurtanın beyazı
  • Yarım paket maya
  • İstediğiniz herhangi bir tatlandırıcı
  • Portakal kabuğu rendesi

Hazırlanışı

  1. Yumurtaların beyazlarını kar gibi olana kadar çırpın. Sonra üç adet çırpılmış yumurtayı da içine ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
  2. Yoğurdu ekleyin ve karışım homojen hale gelene kadar karıştırın.
  3. Sıvı malzemelerin tümü kasenin içindeyken tam tahıllı yulafı ve yulaf ununu ekleyin. Son olarak mayayı ve tatlandırıcıyı da karışıma katın. Sıvı sakarin veya stevia katabilirsiniz.
  4. Portakal kabuğu rendesini de ekleyin. Bu malzemenin miktarını damak tadınıza göre belirleyebilirsiniz. Karışımın içine kurutulmuş meyveler de atabilirsiniz.
  5. Hamuru bir kalıbın içine alın ve 170 derecede 40 dakika boyunca pişirin. Yağ veya tereyağı kullanmaktan kaçınmak için silikon bir kalıp tercih edin.

Jambonlu ve Peynirli Empanada

jambonlu empanada

Malzemeler

  • 50 gram yulaf ezmesi
  • 5 yumurtanın beyazı
  • Tuz
  • Kekik
  • 7 yemek kaşığı az yağlı süt
  • Az yağlı jambon veya hindi füme
  • Az yağlı peynir

Hazırlanışı

  1. Tüm malzemeleri bir blendırın içinde karıştırın. Bir kasenin içinde karıştırmayı da tercih edebilirsiniz ancak birinci söylediğimizi yaparsanız sonrasında tavaya dökmeniz daha kolay olacaktır.
  2. Yulaf ezmesini, yumurta beyazlarını, bir tutam tuzu ve kekiği kaseye ekleyin. İsterseniz kekik yerine başka bir baharat da kullanabilirsiniz. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
  3. Bir kızartma tavasını ısıtın ve bir miktar yağ ekleyin. Isındığında bir krep yapar gibi karışımın yarısını tavanın içine dökün.
  4. Yarı pişmiş haldeyken, kenarlardan uzak durarak jambonu ve peyniri empanadanın ortasına koyun.
  5. Kasenin içinde kalan karışımı da bunun üzerine döküp peynir ve jambonun üzerini kapatın. Empanadanın diğer tarafını çevirin. İki tarafı da pişmeden ocaktan almayın.