Egzersiz İçin Birbirinden Lezzetli Üç Mısırlı Tarif

· 14 Mayıs 2019
Mısır, doğal bir B vitamini kaynağıdır. B vitamini, yağ yakmak ve gerekli metabolik yeterliliği sürdürmek için önemli bir bileşendir. Ayrıca önemli bir lif kaynağıdır ve kolesterol seviyesi kontrolünde büyük etkisi vardır.

Mısır, vücudumuza, hareket etmek ve egzersiz yapmak için ihtiyaç duyduğu enerjiyi sağlar. Ayrıca dengeli bir şeker ve protein içeriğine sahip, besin değeri açısından zengin bir yiyecektir. Bu yazımızda sizlere, birbirinden lezzetli üç mısırlı tarif sunacağız.

İyi bir B8 vitamini kaynağı olmasının yanı sıra, vücuda demir, çinko, manganez, potasyum, fosfor ve sodyum sağlar. Glütensiz olduğu için çölyak hastaları da endişe etmeden yiyebilir.

Mısırlı Tarifler

Mısır, inanılmaz çok yönlülüğe sahip besinlerden biridir; çeşitli tuzlu yemeklere, keklere ya da dondurmaya dahil edilebilir. Bu yazımızda egzersiz rutininize destek olacak üç mısırlı tarif sunacağız.

Et, Patlıcan ve Mısır Burger

Hamburgerler genellikle abur cubur kategorisindedir; ancak eğer doğru malzemeler ile yapar ve doymuş yağ kullanmaktan kaçınırsanız, zengin ve sağlıklı bir yemek seçimi olabilirler.

içinde mısır olan sağlıklı hamburger

Malzemeler (6 burger için):

  • 1.5 kg dana kıyma
  • 100 gr mısır
  • 70 gr kırmızı biber
  • 150 gr patlıcan
  • 50 gr taze soğan
  • 100 gr domates
  • Yarım tatlı kaşığı sarımsak tozu
  • Öğütülmüş kişniş ve kişniş yaprakları
  • Maydanoz
  • İki yumurta
  • Tuz
  • Öğütülmüş karabiber
  • Galeta unu
  • Hamburger için tam buğday ekmeği

Hazırlanışı:

Mısırı bol suyla birlikte bir tencereye koyun ve 30 dakika haşlayın. Bu sırada patlıcanları doğrayın, biraz tuz ve sarımsak ile karıştırın ve tepsiye yapışmamaları için çok az yağ ekleyin. Tepsiyi, önceden 250 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 10 dakika pişirin.

Soğanı, biberi ve domatesi küçük küpler halinde kesin. Kişniş, maydanoz ve kıymayı karıştırın. Yumurtaları çırpın ve diğer malzemelere ekleyin. En son galeta ununu ekleyerek, iyicene karıştırın.

Karışımı köfte olacak şekilde şekillendirin. Bir tavaya azıcık yağ koyup ısıtın ve köftelerin her iki tarafını da 5’er dakika pişirin. Son adım eti hamburger ekmeğine koymak: bir kat patlıcan ve mısır taneleri ile birlikte etin üzerine domates dilimi ve soğan halkası ekleyebilirsiniz.

Yardımcı Olabilecek Diğer Fikirler

Hamburgere eşlik etmesi için kullanabileceğiniz krem peynir, keçi peyniri, farklı soslar gibi başka malzemeler de vardır. Bir diğer seçenek ise, eğer mısır tanelerini hazırlamak için yeterince zamanınız yoksa konserve mısır kullanmaktır.

Peynir ve Avokadolu Mısır “Arepa”

Bu, çeşitli kahvaltılarda yaygın biçimde  kullanılan tipik bir Güney Amerika yemeğidir. “Arepa” Atlantik’i aşarak farklı ülkelerin  mutfaklarına da ulaştı. Bu, en leziz mısırlı tariflerden birisidir!

Avokadolu arepa

Malzemeler:

  • 2 kilo kurutulmuş tane mısır
  • 1 kilo rendelenmiş peynir
  • Bir adet avokado
  • Ağız tadınıza göre tuz

Unun Hazırlanması:

Mısırları yıkayıp temizledikten sonra bir tencereye koyun, üzerlerini örtecek kadar su ekleyin  ve kaynatın. Tanecikler yumuşayana kadar, yaklaşık bir saat kaynamaya bırakın. Tencereyi ocaktan alıp karıştırın ve üzerini örterek 12 saat dinlenmeye bırakın.

12 saat geçtikten sonra mısırları süzgeç yardımıyla süzün ve tanelerin kabuklarını ayırın. Son olarak mısır tanelerini bir öğütme makinesine atın. Alternatif bir seçenek ise konserve mısır alıp, ezmektir.

Arepanın Hazırlanması:

Hamuru yapmak için, iki ölçü ezilmiş mısır, iki bardak su ve bir tatlı kaşığı kaşığı tuzu karıştırın. Hamur elinize yapışmadan küçük toplar yapabilmeye başladığınızda, hazır demektir. Sonrasında hamurları elinizle yumuşakça bastırarak daire şekli verin.

Önceden ısıtılmış tavada her iki yüzü de beşer dakika pişirin. Son adım için arepayı 10 dakika boyunca fırında pişirin. İdeali hala sıcakken yemeniz olacaktır. Ortadan bölerek içini açın, içine rendelenmiş peynir ve dilimlenmiş avokado yerleştirin. Bu yemek iyi bir salatayla çok güzel gidecektir.

Yardımcı Olabilecek Diğer Fikirler

Eğer unu hazırlama adımını atlamak istiyorsanız, alternatif bir yol olarak önceden pişirilmiş mısır unu kullanabilirsiniz. Sadece hamuru yoğurup fırında pişirmesi kalır ve bir saatten daha az bir sürede ev yapımı arepanızı yiyebilirsiniz.

Ev Yapımı Patlamış Mısır

Bu seçenek, egzersiz yaparken atıştırmak için hızlı ve pratik mısır tarifi arayanlar için idealdir. Patlamış mısır egzersiz öncesi, sırası ve sonrasında şiddetle tavsiye edilen bir atıştırmalıktır.

bir kap patlamış mısır ve iki mısır koçanı

Malzemeler:

  • 60 gr mısır
  • Zeytinyağı
  • Ağız tadınıza göre bal

Hazırlanışı:

Ocağa bir tencere koyun ve içine bir çay kaşığı zeytinyağı ekleyin. Isındığında mısırı ekleyin ve kapağını kapatın. Mısır taneleri patlamayı kestiğinde tencereyi ocaktan alabilirsiniz. Son olarak üzerine bal dökün ve 250 derecelik fırında iki dakika pişirin.