Resveratrol: Faydaları Nelerdir, Nerelerde Bulunur?

Resveratrol belli bitkiler ve yiyecekler tarafından üretilen doğal bir bileşendir. Kolaylıkla beslenme programımıza ekleyebiliriz. Sağlığımız açısından faydalıdır ve bugüne kadar resveratrol tüketimi nedeniyle oluşan herhangi bir kontrendikasyon görülmemiştir. 

Son yıllarda bilim adamları bazı bitkilerin ve yiyeceklerin bileşenlerinin içinde antioksidan özellikler olduğunu keşfettiler. Farmasötik laboratuvarlar, tüketicilere ulaştırmak için bu antioksidanları ekstre haline getirdiler. Bunun en harika örneklerinden biri son günlerde popüler olan resveratrol isimli maddedir.

Resveratrolün, tablet, sprey ve cilt kremi gibi farmasötik versiyonları mevcuttur ancak halen gelişim aşamasında olan bir üründür.

Antioksidanlar Nelerdir?

Solunum süreci insan vücudunun düzgün bir şekilde işlevlerini yerine getirmesini sağlar. Bu süreç ile vücutta sıvılar üretilir ve serbest radikaller oluşur.

Radikaller çiftler halinde tepki vermeyen elektronlardır (“serbest” kelimesine rağmen) ve vücudumuzdaki sağlıklı hücreler için zararlıdırlar.

Bu elektronların varlığı hastalıkları ve erken yaşlanmayı tetikleyebilir. Bu hücrelerin oksitlenmesi olarak bilinir. Serbest radikallerden bazıları şunlardır: hipokloröz asit, süperoksit, hidroksil, peroksil.

Belli yiyeceklerde oksidasyonu ve onun sağlıksız etkilerini önleyen moleküller vardır. Uzmanlar, bu tür moleküllerin hayvanlarda gizli bir uzun yaşama genini doğrudan etkileyebileceğini söylüyorlar.

Aşağıdaki maddeler bazı antioksidan örnekleridir:

• A, C ve E vitaminleri
• Selenyum ve çinko
• Beta-karoten
• Lutein
• Flavonoidler ve antosiyanin
• Resveratrol
• Glutatyon
• Melatonin

Bu antioksidanlar pek çok yiyecekte mevcuttur. Ancak önerilen günlük miktara ulaşabilmek için besin takviyesi almanız gerekebilir. Bu durum resveratrol için de geçerlidir.

Resveratrolü Antioksidan Yapan Nedir?

Resveratrol, serbest radikalleri özümseyen “popüler” polifenoller içerir. Böylece hücrelerdeki oksidatif stresten kaçınır. Bu süreç, sözü geçen radikalleri nötr hale getiren elektron ve hidrojen moleküllerinin katkıları sayesinde gerçekleşir.

Bir diğer molekül olan fitoaleksin güçlü bir anti-mikrobik madde tarafından dönüştürülür. Belli bitkiler, radyasyon, bakteri ve mantar enfeksiyonu ile karşılaştıklarında bu maddeden yüksek yoğunlukta üretirler.

Resveratrolde bulunan bazı polifenolleri proantosiyanidin, antosiyanin ve flavonoidler olarak sıralayabiliriz. Bunların hareketi bir beslenme programındaki kısıtlamaya eştir. Bu da uzun yaşamla ilgilidir.

Resveratrol ve Antioksidan İçeriği

Yapılan farklı çalışmalar tıbbi seviyede resveratrolün etkililiğini belirlemeye çalışır. Bu arada uzmanlar resveratrol tüketmenin sağlık açısından pek çok faydası olduğunu söylerler. Örneğin:

• Yaşlanmayı geciktirme etkisi. 
• Alzheimer ve Parkinson gibi yaşla ilgili hastalıkların önlenmesi. Protein birikmesinde rol oynar.
• Kötü kolesterolün düzenlenmesi ve iyi kolesterolde artış.
• Kardiyovasküler sistemin korunması. Pıhtılaşmayı önleyici ve damar genişletici bir tablet işlevi görür.
• Anormal hücrelerin yeniden üretilmesini engelleyerek özellikle de göğüs ve prostat kanserini önler.
• İnmeden sonra iyileşmeye yardımcı olur. 
• Anti-enflamatuvardır. Böylece bazı hastalıkların ve enfeksiyonların gelişimini yavaşlatmaya yardımcı olur.
• Kadınlarda östrojen üretiminin düzenlenmesi.
• Nörodejeneratif hastalıkların ve epoc gibi solunum yolu hastalıklarının ve karaciğerin üzerine iyileştirici etkiler.
• Kandaki glikoz seviyesini düşürür ve metabolizmaya pozitif etkisi vardır. Hipokalorik bir diyet yapmakla eş değerdir.
• Saçı ve cildi iyileştirir.

Bu listeden de görebileceğiniz gibi bazı etkileri önleyici bazıları ise iyileştiricidir. Resveratrol, insan sağlığını pozitif yönde etkileyebilecek devrim niteliğinde bir moleküldür.

Ne Kadar Resveratrol Almalıyım?

Farklı değişkenlere ve kişisel özelliklere bağlı olarak, uzmanlar her üç ayda bir 250 – 1000 miligram alınmasını tavsiye ediyorlar. 8 haftada 3000 miligrama kadar almak da güvenlidir. Bu miktar sadece farmasötik versiyonlar kullanılarak alınabilir. Sürekli alınması ise tavsiye edilmez.

Doğal Resveratrol Kaynakları

Standart hale gelmiş özler (ekstreler) harikadır ve bu molekülden içlerinde yoğun oranda bulunur. Ayrıca yiyeceklerden doğrudan resveratrol almak da mümkündür. Ancak bu şekilde tüketim daha az  ve önleyici bir etki gösterecek miktarlarda olabilir.

Kırmızı üzümde, kırmızı şarapta, böğürtlende ve neredeyse tüm kırmızı taneli meyvelerde, çikolatada, yer fıstığında ve diğer kuru yemişlerde resveratrol bulunur. Ancak üretimle ilgili bazı süreçler kırmızı şaraptaki resveratrol miktarını etkileyebilir.

Önce Güvenlik

Pıhtılaşmayı önleyici ilaçlar, antikoagülanlar veya karaciğer hastalıklarını iyileştiren ilaçlar kullanıyorsanız aynı zamanda resveratrol almaktan kaçınmalısınız. Doktorunuza her zaman başka maddelerle birlikte resveratrol kullanmanın kontraendikasyonlarının neler olabileceğini sorun.