Kuru Yemiş Tüketmenin Muhteşem Faydaları

· 25 Ocak 2019
Siz en çok hangisini seviyorsunuz? İşte diyetinize ekleyebileceğiniz kuru yemişler: badem, kaju, fındık, fıstık ve çam fıstığı. 

Kuru yemiş çeşitleri, çok az su içermektedir. Kuru yemişler, sert kabuklu ve yüzde elliden daha az oranda su içeren yemişlerdir.

Kuru yemişlerin enerji içeriği çok yüksektir. Yüksek seviyede protein ve yağ içerirler. Çoğu kuru yemişte ayrıca B vitamini vardır. Ayrıca fosfor içeren az sayıdaki yiyeceklerden biri kuru yemişlerdir.

Kuru Yemiş Tüketmenin Yararları

  • Kuru yemiş çeşitleri B ve E vitaminleri ile bakır, demir, fosfor, potasyum ve selenyum minerallerini içerdiklerinden bazı kanserleri önlemeye yardımcı olabilir.
  • Yüksek lif içeriği kabızlığı ve bağırsak hastalıklarının başlamasını önlemeye yardımcı olur.
  • Yüksek miktarda kalori sağlarlar, 1 kilosu yaklaşık 500 kaloridir.
kuru yemişli sütlaç

  • Bu yiyecekler folik asit ve damar problemlerini önlemeye yardımcı olan bir amino asit (lisin) içerirler.
  • Kemiklerinizi güçlendirir, büyümesini destekler ve yüksek kalsiyum içeriği sayesinde osteoporozu önler. Dolayısıyla, süt ürünleri için ideal bir alternatiftirler. Bu yüzden laktoz intoleransı olan insanlar güvenle kuru yemiş tüketebilir.
  • Oleik asit ve linoleik asit ise kan dolaşımını, kalp sağlığını iyileştirmeye ve kolesterol seviyelerini normalleştirmeye yardımcı olabilir.
  • Menopoz semptomları çeken kadınlar için idealdir. Bunun nedeni, bir fitoöstrojen kaynağı olan kuru yemişlerin menopozun etkilerini azaltıp sıcak basmalarını önlemeye yardımcı olmasıdır.
  •  Kansızlığı olan kişiler için bu yiyeceklerin demir içeriği çok yararlı olacaktır.
  • Ayrıca yüksek düzeyde çinko ve selenyum içerdiğinden dolayı erkeklere, üreme gücünü artırmak için kuru yemiş tüketmesi önerilir.
  • Fındıktaki eser elementler, arteriyoskleroz riskini azaltabilir.
  • Omega-3 içeriği nedeniyle, artritten muzdarip insanlar için faydalıdır.
  • Yirmi gün veya daha uzun süre kuru yemiş yerseniz, kötü kolesterol seviyenizi düşürebilirsiniz.
Hastasına kolesterol durumunu anlatan doktor

  • Kuru yemiş tüketmek yatıştırıcı etkisi nedeniyle sinir sistemine yardımcı olur. Ayrıca ülseri olan kişiler için mükemmeldir.

Kuru Yemiş Tüketirken Nelere Dikkat Edilmeli?

  • Bütün kuru yemişleri kuru ve iyi havalandırılan alanlarda uygun kaplarda saklamalısınız.
  • Badem ve ceviz yerseniz tamamen olgun olmalarına dikkat edin. Aksi takdirde, bazı toksik maddeler içerme riskleri vardır.
  • Kuru yemişlerin alerjiye neden olması çok yaygındır. Bu yüzden kuru yemiş yerken alerjiniz olup olmadığından emin olun.
  • Kuru yemişler, yüksek tansiyon veya obezite gibi sorunları olanlar, diyet yapan veya herhangi bir kuru yemiş türüne alerjisi olan kişiler için önerilmemektedir.
  • Kavrulmuş kuru yemişlerde bazı bileşenler kaybolmuş olabilir. Bu nedenle, daha önce on dakika suda bekletilmiş, çiğ yemişleri tercih etmeniz daha faydalıdır.

Birkaç Tavsiye Daha

  • Çok susamanıza ve dolayısıyla, böbreklerinizin aşırı çalışmasına neden olabileceği için tuzlu yemişler tüketmeniz önerilmez.

Öte yandan, hipertansiyonu olan insanlar için kuru yemiş tüketmek ciddi sorunlara neden olabilir. Vücut dokularınızda birikmeye başlayan ve suyu tutan yağların sertleşmesini destekler. Bu durum selülite neden olabilir.

  • Kuru yemişleri iki günde bir tüketmeniz tavsiye edilir. Mesela, altı adet pişmiş kestane veya bir avuç fındık yiyebilirsiniz.
  • Kahvaltı ve atıştırmalıklar ile ana yemekler, salatalar, taze peynir, baklagiller ve tahılların yanında kuru yemiş tüketmenizi tavsiye ediyoruz.
kuru yemiş türleri

  • Kuru yemişler, yüksek performans sporcuları ve sürekli aktif olan küçük çocuklar ile yoğun entelektüel çalışmalar yapanlar için özellikle faydalıdır. Bunun nedeni organik fosfat içermeleridir. Fosfor beyin metabolizmasında özellikle önemli bir unsurdur.

Bu yazımızda gördüğünüz gibi, kuru yemişlerin birçok faydası vardır, fakat bunları ne zaman ve nasıl yiyeceğinize de dikkat etmelisiniz.