Elma Sirkesinin Faydaları

· 19 Ocak 2019
Elma sirkesinin birçok faydası vardır ve pahalı da değildir. Bu yüzden elma sirkesini mutfağımızdan eksik etmemeliyiz.

Elma sirkesi, elma suyu veya elma şırasından çıkartılan şekerlerin fermante edilmesi sonucu oluşan bir sirke çeşididir. Aerobik fermantasyon, bu şekeri malik veya asetik aside dönüştürme eğilimindedir.

Malik asit, elma sirkesine karakteristik özelliklerini ve kendine özgü kokusunu verir. Elma sirkesi daha az asidiktir, yani daha yüksek bir pH değerine sahiptir. Genellikle salata sosu olarak kullanılmaktadır.

Bu yazımızda elma sirkesi kullanmanın faydalarından bahsedeceğiz.

Elma sirkesi potasyum, pektin, malik asit, kalsiyum ve kül içermektedir. Tüm bu bileşenler vücudun sağlığına fayda sağlamaktadır.

Belirli bir hastalıkla mücadele ediyorsanız, elma sirkesi içmek kendinizi daha iyi hissetmenize yardımcı olabilir. Reflü, öksürük, bronşit, boğaz ağrısı ve hipertansiyon elma sirkesi içerek hafifletilebilecek problemlerden bazılarıdır.

Elma sirkesi içerken, diş minelerinize zarar vermemek için dikkatli olmalısınız. Sirke asidiktir, bu nedenle aşındırıcı bir yapıya sahiptir. Önlem olarak, elma sirkesi içtikten en fazla 20 dakika sonra dişlerinizi fırçalamalısınız.

Yemek yaparken elma sirkesi kullanmak

Elma Sirkesinin Çeşitli Faydaları

  • Sindirime yardımcı olur: Vücuttaki enzimlerin salgılanma miktarını arttırır ve zararlı bakterileri yok eder. Aynı zamanda midedeki asit miktarını düzenler.
  • Kabızlıkla savaşır: Bu sirke bağırsak florasının daha çabuk yenilenmesine yardımcı olur. İşte bu yüzden kabızlığa iyi gelir .
  • Hepatik hastalıklara iyi gelir: Elma sirkesi yağların metabolize edilmesine yardımcı olarak karaciğer detoksu sağlar.
  • Elma sirkesi idrar yolu ve böbrek enfeksiyonlarıyla savaşmaya yardımcı olur: Üreyi asidik tutarak boşaltım sistemini temizlemeye yardımcı olur.
  • Vücudunuzdaki kanı temiz tutmaya yardımcıdır: Elma sirkesi tüketmek, pH dengesini korumaya yardımcı olur. Bu da kan dolaşımını arttırır. Ek olarak, kanınızı her türlü kontaminant ve toksinden arındırmaya yardımcı olur.
  • Fazla kolestrolü düşürür: Bunu şekerin metabolize edilmesini ayarlayarak yapar.
  • Gut problemlerine iyi gelir: Vücuttaki asit seviyesini dengeye sokar.
  • Atardamar basıncını düzenler: Atardamarlardaki basıncı sabit tutmaya yardımcıdır.
  • Kalsiyum depolarının çözülmesini sağlar: Vücuttaki kalsiyum depolarını çözer. Bu nedenle, artrit, bürsit (kesecik iltihabı) ve tendinit gibi rahatsızlıkları olan kişilere çok faydalıdır. Aynı zamanda topuklarda kireçlenmeyi ve böbrekler ve karaciğerde taş oluşumunu engeller.
  • Kas kramplarına yardımcıdır: Mineral bakımından zengin olduğu için, özellikle de içerdiği potasyum mineralinden dolayı, kas kramplarını iyileştirebilir .
  • Vücuttaki yağ oranını azaltmaya yardımcı olabilir: Elma sirkesi hücrelerdeki aşırı miktardaki yağı yok eder. Kilo vermeye yardımcıdır.
  • Bu sirke cilt ve göz kuruluğuna iyi gelir. Bunun nedeni A vitamini ve mineral tuzları bakımından zengin olmasıdır. Vücuttaki mukus miktarını dengeler, özellikle göz mukusunu.
  • Uyku bozukluğu (insomnia) ve endişeye iyi gelir: Elma sirkesini etkili ve doğal bir sakinleştirici olarak kullanabilirsiniz.
Elma sirkesi kilo vermeye yardımcı olabilir.

Elma Sirkesinin Diğer Faydaları

  • Diüretik: Potasyum bakımından zengindir. Bu yüzden vücut pH’ının alkalize olmasına yardımcıdır. Bu da vücuttaki fazla sıvıları atmayı sağlar .
  • Migren ve baş ağrılarının şiddetini azaltır: Elma sirkesiyle suyu kaynatıp buharını soluyarak baş ağrısı ve migrene çözüm getirebilirsiniz.
  • Tok hissetmenizi sağlar: Böylece genel olarak daha az yemek yemiş olursunuz.
  • Boğaz ağrısıyla savaşmaya yardımcı olur: İki yemek kaşığı elma sirkesini bir bardak sıcak suyla karıştırarak bir karışım hazırlayabilirsiniz.
  • Soğuk algınlığı semptomlarını giderir: Soğuk algınlığına iyi gelmesi için şurup şeklinde tüketilebilir .
  • Cilt hastalıkları için faydalıdır: Elma sirkesi egzema, deri kaşıntıları, sedef hastalığı ve diğer cilt hastalıklarının iyileşmesine ve verdikleri acının hafifletmesine yardımcı olmasıyla bilinmektedir.
  • Tonik olarak kullanabilirsiniz: Cildinizdeki sabunun etkilerini düzeltmek, vücudunuzun canlılığını geri kazandırmak ve kronik yorgunluğu azaltmak için birebirdir.
  • Ayaktaki nasırları ve mantarları gidermeye yardımcıdır: Tek yapmanız gereken ayaklarınızı saf elma sirkesi, tuz ve ılık sudan oluşan bir karışımda bekletmeniz.
  • Saçları parlatır ve kepeği giderir. Eğer kepek problemi yaşıyorsanız, son yıkamada saçınıza uygulayın. Bu şekilde  kepekten kurtulabilirsiniz.
  • Güneş yanıklarına iyi gelir. Elma sirkesi yanıkların iyileşme süresini hızlandırır ve cildin çatlamasını engeller.
  • Menopoz nedeniyle oluşan yorgunluk ve terlemeler için birebirdir. Aynı zamanda menopoz dönemindeki sıcak basmalarına yardımcı olur. Ayrıca yorgunluğu azaltır.
  • Varisli damarları azaltır: Eğer varislerinize elma sirkesiyle masaj yaparsanız, ağrıyı azaltabilir ve dolaşımı arttırabilirsiniz.
Cam şişede elma sirkesi

Hayvanlar İçin Faydaları

Eğer elma sirkesini hayvanlarınızın içme sularına eklerseniz, şunları fark edebilirsiniz:

  • Kedi ve köpekler daha canlı hissedecek ve daha iyi bir kürke sahip olacaklardır.
  • Sığırlarda potasyum seviyesini arttırır ve genel durumlarını iyileştirir.
  • Hayvanların bit, pire, kene ve diğer küçük böceklerle başa çıkmasına yardımcıdır.
  • İneklere doğum sırasında yardımcı olur.
  • Sığırları virüs ve bakterilerden korur.
  • Kuşların tüylerini geliştirir ve hastalıklardan korunmalarına yardımcı olur.
  • Author, C., Adel Moallem, S., Iman, M., & Barahoyee, A. (2015). Effect of Apple Cider Vinegar on Blood Glucose Level in Diabetic Mice. Pharmaceutical Sciences. https://doi.org/10.5681/PS.2015.006
  • Naziroǧlu, M., Güler, M., Özgül, C., Saydam, G., Küçükayaz, M., & Sözbir, E. (2014). Apple cider vinegar modulates serum lipid profile, erythrocyte, kidney, and liver membrane oxidative stress in ovariectomized mice fed high cholesterol. Journal of Membrane Biology. https://doi.org/10.1007/s00232-014-9685-5
  • Budak, N. H., Kumbul Doguc, D., Savas, C. M., Seydim, A. C., Kok Tas, T., Ciris, M. I., & Guzel-Seydim, Z. B. (2011). Effects of apple cider vinegars produced with different techniques on blood lipids in high-cholesterol-fed rats. Journal of Agricultural and Food Chemistry. https://doi.org/10.1021/jf104912h
  • Kellum, J. A. (2000). Determinants of blood pH in health and disease. Critical Care. https://doi.org/10.1186/cc644