50 Dakikadan Kısa Bir Sürede Ev Yapımı Sağlıklı Pizza Nasıl Yapılır?
Kim pizza sevmez ki? Bu klasik İtalyan yemeği dünyanın her yanından insanların sevdiği bir lezzettir. Pizza özellikle son on yılda daha popüler hale geldi. Süpermarketlerden veya fast food restoranlarından hazır pizza satın alabilirsiniz.
Ancak bu durum, klasik pizza tarifinde değişiklikler olmasına neden oldu ve pizza beslenme açısından kötü bir hale geldi.
Ev yapımı yiyecekler genellikle daha sağlıklı olduğundan kendi ev yapımı pizzanızı hazırlamanızı öneriyoruz. Ve bunu 50 dakikadan daha kısa sürede yapabilirsiniz!
Yarım saatten biraz fazla bir zaman içinde lezzetli, İtalyan usulü bir pizza yiyor olabilirsiniz! Bu sağlıklı ve besleyici bir tariftir ve her tür diyet için uygundur. Yani, önlüğünüzü giyin ve mutfağa girmeye hazırlanın. Göreceğiniz gibi ev yapımı pizzanızı 50 dakikadan kısa bir sürede yapmak düşündüğünüzden çok daha kolay olacak.
Adım 1: Hamur Yapımı
İlk adım hamuru hazırlamak. İtalyan usulü pizza hamuru yapmak çok kolaydır ve sadece birkaç malzeme gerektirir.
Dört Kişilik Pizza İçin Malzemeler
- 225 gr un
- 10 gr tuz
- 10 gr maya veya kabartma tozu
- 1/2 bardak ılık su
Pizzanızı ne kadar kalın sevdiğinize bağlı olarak daha fazla veya daha az maya ekleyebilirsiniz.
Unu ve tuzu bir kaseye koyup karıştırın.
Ardından su ve mayayı ekleyin ve hamur top halini alana kadar karıştırın.
Daha sonra karışımı bir kenara koyun ve yaklaşık 10 dakika boyunca kabarmasına izin verin. Bu, en önemli adımdır.
Hamurun kurumasını önlemek için üzerini bir parça bez veya streç film ile örtün. 10 dakika geçtikten sonra tepsinize pişirme kağıdı koyup, pizza hamurunuzu istediğiniz boyuta gelene kadar açın.
Açılmış hamurun her yerde aynı kalınlığa sahip olması çok önemlidir.
Hamurunuzu açıp tepsiye eşit şekilde yaydıktan sonra üzerini bir bezle örtün ve yaklaşık 20 dakika bekletin.
Adım 2: Üst Malzemeleri
Henüz pizzanızın kenarlarını veya “duvarlarını” yapmadıysanız, bunu yapmanın zamanı geldi. Eşit bir şekilde açtığınız hamurun kenarlarını kıvırarak daha kalın bir hale getirin. Kenarlar pizzanızı estetik olarak daha hoş bir hale getirmenin ötesinde tüm malzemeleri yerinde tutar ve yerken de kolaylık sağlar.
“Duvarları” oluşturduktan sonra yüzeyin her tarafına ince bir tabaka halinde domates sosu sürün. Ağız tadınıza bağlı olarak kekik de ekleyebilirsiniz. Genellikle kekik sonda eklenir ancak bu şekilde domates sosunun lezzetini yoğunlaştırır.
Şimdi peynir eklemenin zamanı geldi. Burada birkaç seçeneğiniz var. En çok tercih edilen rendelenmiş peynirin sosun üstüne konmasıdır. Peynir severler için diğer seçenek ise domates sosunun üzerini büyük dilim peynirler ile kaplamak ve rendelenmiş peyniri diğer malzemelerin üzerine koymaktır
Son olarak pizzanızın malzemelerini ekleyin. Aklınıza gelebilecek, istediğiniz her şeyi kullanabilirsiniz. Seçenekleriniz sınırsız! Yaratıcılığınızın size bu konuda rehberlik etmesine izin vermenizi öneririz. Size yardımcı olacağını düşündüğümüz bazı malzeme seçenekleri:
- Domates dilimleri, peynir ve ton balığı
- Mantar ve dana bacon.
- Patlıcan, kabak, kırmızı dolmalık biber ve soğan
Adım 3: Pizzayı Pişirmek
Pizzanız neredeyse hazır! Geriye bir tek pişirmek kaldı. Önceden 215 dereceye ısıtılmış fırına pizzanızı yerleştirin ve fırının sadece alt ısıtmasını açın. Pizzanın orta kısmı daha uzun sürede piştiği için bu şekilde pişirilmelidir.
Beş dakika sonra üst ısıtmayı da açın ve ikisini de birkaç dakika açık tutun. Son olarak pizzanızı fırından çıkarın ve pizzanız yemeye hazır!
Gördüğünüz gibi kendi pizzanızı yapmanın pek çok avantajı vardır: ne yediğinizi bilirsiniz. Pizzanız sağlıklı malzemeler içeriyor. Yapımı kolay ve eğlenceli.