3 Ev Yapımı Dondurma Tarifi

Bu yazımızda sizinle, evde yapmayı deneyebileceğiniz üç tane dondurma tarifi paylaşacağız. Ne kadar basit olduğunu gördükten sonra kendi tarifinizi oluşturmak için sabırsızlanacaksınız.

Nihayet havalar ısınıyor! Havaların ısınmasıyla canımız dondurma çekemeye başladı bile. Elbette sezonun en popüler atıştırmalığı dondurmadır. Dondurmayı sevmeyen neredeyse yoktur ve o kadar çok çeşit vardır ki sıkılmak imkansızdır. Bu yazımızda paylaştığımız ev yapımı dondurma tariflerini hazırlamak hem çok az zamanınızı alacak hem de çok daha sağlıklı.

Koz Helvalı Ev Yapımı Dondurma

Evet, yaz neredeyse geldi çattı ve hepimizin evinde bir köşede biraz helva vardır, değil mi? Bunu nasıl değerlendireceğinizi düşünüyorsanız bu tarif tam size göre.

Malzemeler (4 kişilik):

• 1 kalıp bademli koz helva, doğranmış
• 2 yumurtanın sarısı
• 100 gr beyaz şeker (ya da stevia)
• 400 ml krema
• 250 ml yağlı süt
• Rendelenmiş limon kabuğu
• 1 adet çubuk tarçın

Hazırlanışı:

1. İlk olarak sütü ısıtın. Isındıktan sonra (henüz kaynamaya başlamamışken) rendelenmiş limon kabuğu ile çubuk tarçını ekleyin. Limonu rendelerken beyaz kısmına denk getirmemeye gayret edin, aksi takdirde süte acı bir tat verecektir.
2. Düşük ateşte 5 dakika ısıttıktan sonra kenara alın.
3. Süt biraz dinlendikten sonra kremayı da ekleyerek tekrar ocağa alın. Kaynamasına gerek yok.
4. Daha sonra bir kapta yumurta sarısı ile şekeri çırpın.
5. Helvayı da ekleyerek malzemeler iyice birbirine geçene kadar karıştırın.
6. Karışım hazır olunca süt karışımına ekleyin.
7. 5 dakika boyunca ocakta ısıtın, kaynamasına izin vermeyin.
8. Son olarak, dondurma karışımını bir saklama kabına alarak dinlenmeye bırakın.
9. Dinlendirdikten sonra buzdolabında birkaç saat beklemeye bırakın, ardından buzluğa aktarın. 5 saat boyunca, her saatte bir karıştırın. Böylece mükemmel kıvamı elde etmiş olursunuz.

Muzlu ve Cevizli Ev Yapımı Dondurma

Bu seferki ev yapımı dondurma tarifi gerçekten de çok lezzetli. Üstelik orijinal, masrafsız ve yapılışı çok kolay. Bu yüzden de yazın misafirlerinizi şaşırtmak için harika bir tarif. Elbette küçüklerimizi de unutmuyoruz, onlar da bu dondurmaya bayılacak!

Malzemeler (4 kişilik):

• 4 olgun muz
• 400 ml krema
• Yarım limonun suyu
• 60 gr şeker
• 12 adet doğranmış ceviz

Hazırlanışı:

1. İlk önce muzları soyduktan sonra büyük dilimlere bölün. Streç filme sarın ve bir saatliğine buzlukta bekletin.
2. Bir saat geçtikten sonra buzluktan alın ve ezin. 
3. Daha sonra bir kapta püre halindeki muz, krema, limon suyu ve şekeri karıştırın. Dilerseniz blender kullanarak da karıştırabilirsiniz.
4. Karışımı buzluğa koyun ve yarım saatte bir karıştırın. 
5. Dondurma kıvamına ulaştıktan sonra üstüne parçalanmış cevizleri serpiştirerek servis yapın.

Nutellalı Ev Yapımı Dondurma

Son dondurma tarifimiz özellikle çocukların çok sevdiği bir malzemeyle yapılıyor.  Nutella nesilden nesile süregelmiş tipik bir atıştırmalık. Bu yüzden size, bu atıştırmalığı sıcak yaz aylarında daha ferah bir şekilde nasıl kullanabileceğinizi göstermek istedik.

Ayrıca bu tarif o kadar kolay ki çocuklar bile yapılışında yardım edebilir. Bu dondurmayı hem yerken hem de yaparken keyif alacaksınız.

Malzemeler (4 kişilik):

• 250 gr Nutella
• 350 ml krema
• 100 ml süt
• 60 ml şeker

Hazırlanlışı:

1. İlk önce bir kapta krema, süt ve şekeri karıştırın. Malzemeleri yavaş yavaş ekleyin ki iyice birbirine geçsinler.
2. Nutellayı da azar azar ekleyerek diğer malzemelerle iyice karıştırın. Profesyonel ipucu: Nutella kavanozunu (sadece cam kavanozsa) birkaç saniye ısıtın ki kıvamı daha akışkan olsun, böylece karıştırması da kolay olacaktır.
3. Daha sonra bu kaseyi birkaç saat buzdolabında bekletin. Dondurmanın kıvamı daha yumuşak olsun isterseniz zaman zaman karıştırmanız gerekiyor.
4. Birkaç saatin sonunda kabı buzluğa koyun ve burada en az 4 saat beklesin. Bu sürede de sıkça karıştırarak katılaşmasını önleyin. Son olarak, eğer tam bir çikolata sevdalısıysanız, servis yapmadan önce üzerine çikolata sosu da ekleyebilirsiniz.