Sporculara Fayda Sağlayan Yulaf ve Özellikleri

Yulafın özellikleri, düzenli olarak egzersiz yapanların diyetine dâhil edilmesi için önerilen bir tahıl haline getirir. Birçok uzman, bir diyet düzeni belirleme söz konusu olduğunda tercih edilen bir karbonhidrat olduğunu düşünüyor.

Şu anda, tüm sporcular karbonhidrat tüketmiyor. Ketojenik diyet yıldan yıla popülerlik kazanıyor ve birçok insan diyetlerinde şekerli ürünleri kısıtlamayı tercih ediyor.

Bununla birlikte, güç sporlarında karbonhidrat alımını sağlamak hala tavsiye edilir. Bunların çift işlevi vardır: bir yandan enerji sağlarken, diğer yandan iyileşmeyi hızlandırır. Burada, yulafın neden bir sporcunun diyetinde tercih edilen tahıllardan biri olduğunu göstereceğiz.

Yulaf kompleks karbonhidratlar sağlar

Eğer güçlü bir sporcuysanız, Uluslararası Spor Beslenme Derneği Dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre, diyetinizde karbonhidratlara ihtiyacınız olacaktır. Yorucu egzersizden sonra bu besinleri yemek, iyileşmeyi geliştirir ve daha sonraki etkinliklerde performans düşüşünü azaltır.

Muhtemelen basit şekerlerin tüketimini azaltmanın tavsiye edildiğini ve karbonhidratların karmaşık tipte olması tercih edildiğini zaten biliyorsunuzdur. Yulaf, bu tür besin maddeleri bakımından zengin bir tahıldır, bu nedenle diyetteki görünümleri hem spor uygulamasından önce hem de sonra tavsiye edilir.

Makarna gibi diğer yiyeceklerden farklı olarak, yulaf kan şekerini zamanla daha kademeli ve sürekli olarak yükseltmeyi başarır. Bu şekilde, post-pandrial veya reaktif hipoglisemi riski azalır, bu da bir alımdan kısa bir süre sonra sporcunun iştahını artırabilir.

Lif, yulafın birçok özelliğinden sorumludur

Yulaf lifi doğada çözünür, bağırsak tarafından sindirilemeyen, ancak fermente edilebilen bir maddedir. Bu fermantasyondan, Beslenme Biyokimyası Dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre, bağırsak mikrobiyotasını oluşturan bakterilerin seçici bir büyümesi üretilir ve çeşitliliğini arttırır.

Beta-glukanlar, yulafta bulunan lifin ana bileşenleridir. Bu besinler sağlığı iyileştirebilir ve transit problem riskini azaltabilir. Onları tüketmek, enerji substratlarını kullanırken sporcunun metabolik esnekliğini ve dolayısıyla performanslarını arttırır.

Metabolik esneklik kavramı, laktat döngüsünde artan verimlilik ile ilişkilidir. Bu durum, spor hekimliği dergisinde yayınlanan bir makalede belirtildiği gibi, spor performansını iyileştirme yeteneğine sahiptir.

Yulafın sporcunun diyetinde kullanılması

Gördüğümüz gibi, sporcularda yulafın özellikleri çeşitlidir. Onlardan yararlanmak için, bu yiyecekleri hem kahvaltıda hem de eğitimden önce ve sonra dahil etmeniz önerilir.

Kullanımının avantajlarından biri, diğer mutfak malzemeleriyle çok iyi birleşmesidir. Yulaf lapası, su veya süt ile pişirilebilir. Karbonhidrat alımını artırmak için bu preparasyona kakao, kırmızı meyveler ve hatta muz eklenebilir.

Yulaf ile de pişirilebilir. Bu temel bileşenle hem bisküvi hem de kek olarak tüketilmesi sporcular için faydalı olacaktır. Bununla birlikte, bu tariflere şeker eklemeyin, aksi takdirde nihai ürünü yoksullaştıracaksınız.

Önemli bir tahıl olarak yulaf

Sporcularda yulafın özellikleri günümüzde çok tartışılabilir bir konu değildir. Faydalarına erişmek için, bu yiyecekleri düzenli olarak diyete dahil etmek gerekir.

Devam eden tüketimi, mikrobiyotanın çeşitliliğindeki bir artıştan bağırsak geçişinde bir iyileşmeye yol açar. Bu, daha fazla metabolik esnekliğe ve dolayısıyla besinlerin daha verimli kullanılmasına yol açar.

Ek olarak, yulaf karmaşık karbonhidratlar bakımından zengindir. Bu besinler, sporcunun aktivitesini geliştirmesi için gerekli enerjiyi sağlayabilir. Ek olarak, eğitim bittikten sonra, kas ve karaciğer glikojen birikintilerini yeniden sentezleyerek iyileşmeyi teşvik etme yeteneğine sahiptirler.