Patatesin Faydaları: Diyetinize Patatesi Neden Dahil Etmelisiniz?

Karbonhidrat içeriği yüksek olan gıdalar söz konusu olduğunda patatesin özel bir yere sahip olduğu bir gerçektir. Bu yumru bitki, insanlar tarafından yüzyıllardır ekilmekte ve günlük karbonhidrat ihtiyacını karşılamak için çokça tercih edilmektedir. Patatesin faydaları, çok eski zamanlarda fark edilmiştir ve Orta Çağ’da köylü halkın beslenmesinde önemli bir yer tutmuştur.

Patatesin yapısında düşük glisemik indekse sahip karbonhidratlar yer almaktadır fakat bilmeniz gereken başka makrobesinler de bulunmaktadır. Bugünkü yazımızda, patatesin faydalarından bahsedeceğiz ve patatesi diyetinize neden dahil etmeniz gerektiğini anlatacağız. Okumaya devam edin!

Patatesin faydaları

Patatesin pek çok faydasının yanı sıra düşük kalorili olma özelliği de vardır. Fakat, pişirme yönteminin bu noktada çok önemli olduğunu unutmamak gerekir. Patatesi kızartmak kalitesini olumsuz yönde etkiler ve bu yüzden bunun yerine haşlamanızı ya da fırında pişirmenizi öneririz.

1. Vücuda enerji sağlar 

Karbonhidratların vücuda ihtiyacı olan enerjiyi sağladığınu biliyor olabilirsiniz. Bununla beraber, yüksek glisemik indeksli olan ve pankreas için faydalı olmayanlar ile düşük glisemik indeksi ve sürdürülebilir enerji sağlayan türlerin farklı olduğunu bilmek de önemlidir. İkinci kategorideki patatesler daha sağlıklı şeker içerir. Bu yüzden, sağlığınız için basit karbonhidratlar yerine kompleks karbonhidratlar tüketmeyi tercih etmenizi öneririz.

Patates şeker içermesine rağmen, diğer şeker içeren karbonhidratlı gıdalara göre daha düşük kalorilidir. Tabi ki bu durum, kızartılmadığı sürece geçerlidir. Bu yüzden, patates tüketmek, istenmeyen kilolar almanıza sebep olmayan ve kalori dengenizi bozma riski daha düşük olan bir enerji kaynağı olarak düşünülebilir.

2. Patatesin faydaları: C vitamini içerir

C vitamininden bahsedildiğinde genelde akla ilk gelen gıdalar meyveler özellikle de turunçgiller olur. Bu yüzden, belki limon ve portakaldan daha fazla C vitamini içeren gıdalar olduğunu duyunca şaşırabilirsiniz. Örneğin, patatesteki C vitamini içeriği oldukça yüksektir.

C vitamininin bağışıklık sistemi üzerinde önemli derecede olumlu etkisi vardır. Düzenli olarak C vitamini almanın grip gibi hastalıkları önlediği, önleyemediği durumlarda ise süresini kısalttığı bililnmektedir. Bu yüzden, C vitamini içeren gıdaları diyetinize dahil etmeniz çok iyi olacaktır. Aksi halde, vitamin eksikliği sebebiyle takviye almak zorunda kalabilirsiniz.

3. Patates tüketmek kolajen sentezini artırmaya yardımcı olur

Patatesin faydaları arasında bahsedeceğimi son başlık da patatesin yüksek C vitamini içermesiyle alakalıdır. Bu besin, bağışıklık sistemini güçlendirmesine ek olarak kolajen sentezini de artırır. Bu protein, kas dokuda yenilenmeyi sağladığı için çok önemlidir. Bu yüzden, düzenli olarak C vitamini tüketerek bu proteinin sentezini artırabilir ve kas hasarlarına karşı kendinizi koruyabilirsiniz.

Bu etki için kemik suyu tüketmek de faydalı olacaktır. İki element bir araya geldiğinde daha iyi çalışarak sağlığınıza katkıda bulunur.

Diyetinize patatesi dahil edin

Sizin de gördüğünüz gibi patatesin faydaları sağlığınız açısından hiç de küçümsenecek gibi değil. Bu yüzden, diyetinize karbonhidrat dahil ederken patatese de yer vermeyi ihmal etmeyin. Örneğin, karbonhidrat söz konusu olunca patates işlenmiş undan yapılan ve pankreas sağlığı için iyi olmayan makarnaya göre çok daha iyi bir seçenektir. 

İster profesyonel ister amatör bir sporcu olun, patatesli tarifler diyetinizin olmazsa olmazlarından biri olabilir. Fakat daha önce de belirttiğimiz gibi patatesi kızartmaktan kaçının. Patatesin kalorisini artırmamak için en iyi seçenek haşlamak ya da fırında pişirmektir.

Son olarak, kızarmış patatesin akrilamit gibi kanserojen maddeler üretebileceğini de unutmamak gerekir. Bu yüzden, bu yöntemi tamamen hayatınızdan çıkarmak en iyisi olacaktır.