Karbonhidratlar Beslenme Programlarından Çıkarılmalı mı?

· 5 Şubat 2019
Karbonhidratlar pek çok diyete dahil edilmeseler de önemli bir fonksiyonu yerine getirdikleri gerçeğini göz ardı edemeyiz. 

Antrenman yapmaya ve iyi beslenme alışkanlığını hayatlarına dahil etmeye başladıklarında çoğu insanın yaptığı ilk şeylerden biri, karbonhidratlar ile vedalaşmaktır.

Bu konu hakkında pek çok efsane vardır ancak biz bu yazımızda gerçekleri açığa çıkaracağız. Gelin, karbonhidratları gerçekten de hayatımızdan çıkarmalı mıyız birlikte bakalım.

Karbonhidratlar Gerekli midir?

Evet! Karbonhidratlar vücutlarımız için gereklidirler. Pek çok temel fonksiyonun gerçekleşmesini sağlarlar:

  • Enerji. Karbonhidrat tükettiğimizde, enerji kaynağı olarak kullanılırlar ve her an ihtiyaç duyabileceğimiz glikozu üretirler. Bu da doğru miktarda karbonhidrat tüketirsek onları yakmamızın kolay olacağı anlamına gelir.
  • Proteinlerin depolanmasını sağlarlar. Karbonhidratlar vücudumuz için benzin görevi görürler. Vücudumuz daha fazla enerjiye ihtiyaç duyduğunda ise kasları besleyebilmek için proteinlerin depolanmasına yardımcı olurlar.
  • Dokuların gelişimi için gereklidirler. Karbonhidratlar vücudumuzda sinir sistemiyle bağlantılı olan dokuların oluşturulması için kullanılırlar.
makarna çeşitleri

  • Keton cisimciklerini önlemeye yardımcı olurlar. Karbonhidrat tüketmediğimizde vücut enerji için yağları kullanır ve bu da keton olarak bilinen atık ürünlerin oluşmasına yol açar. Bu durum sonunda diğer komplikasyonların yanı sıra kardiyak aritmi ve osteoporozun ortaya çıkmasına yol açabilir. Bu keton cisimciklerinin kendi kendilerine yok olmaları imkansızdır.
  • Karbonhidratlarda bulunan selüloz, kolon kanserinden kaçınmak gibi pek çok işlev için faydalı olan  bağırsak geçişini düzenler.

Beslenme Programımızdan Karbonhidratları Neredeyse Tamamen Çıkardığımızda Ne Olur?

Tüm karbonhidratların aynı olmadığını aklımızdan çıkarmamalıyız. Obeziteye yol açabileceği için özellikle de aşırı miktarda tüketildiklerinde bazıları sağlığımıza diğerlerinden daha fazla zarar verebilir.

Aşırıya kaçmamalı ve karbonhidratları ölçülü bir şekilde tüketmeliyiz. Bunu ekmek, pirinç, makarna ve un gibi karbonhidratların yerine baklagilleri, tam tahıllı besinleri ve kuru yemişleri tercih ederek yapabiliriz.

İkinci sırada gelen seçenekler sayesinde hem vücudumuzun ihtiyaç duyduğu besinleri alırız hem de aşağıdaki faydaları elde ederiz:

Yağ Yakarız

Daha önce bahsettiğimiz gibi karbonhidrat depolayarak enerji kaynağı yaratılır. Ancak karbonhidratları daha az miktarda tükettiğimizde vücudumuz yağları yakmaya başlar. Bu da fiziğimizde gözle görülür bir fark yaratır.

Bu durum iki ucu keskin bir kılıç gibidir. Çünkü yalnızca yağları yakarsak bu defa da keton cisimcikleri ortaya çıkacaktır. Bu nedenle yaktığımız yağlar ve tükettiğimiz karbonhidratlar arasında bir denge kurmalıyız.

mezura bel

Daha Tok Hissederiz

Pek çok kişi kilo verebilmek için aç kalmak gerektiğini söyler. Bu bir efsanedir. Amaç daha az yemek ama bir yandan da doymuş hissetmektir.

Daha fazla yemek istememizin nedenlerinden biri insülin üreten yiyecekler nedeniyle şeker seviyemizin düşmesidir. Karbonhidratlar için de bu söz konusudur.

Bu yüzden karbonhidrat alımımızı kısıtlamak ve sağlıklı yağları artırmak iştahımızın azalmasına yardımcı olur. Böylece eskisi kadar fazla yemeyiz. Kuru yemiş her ikisini de sağlar. Bu yüzden bu amaca ulaşmak için başvurulabilecek iyi bir alternatiftir. Harika bir atıştırmalıktır.

Kaslarımızı Besleriz

En çok hoşunuza gidecek özellik bu! Karbonhidrat alımınızı kısıtlamak ve daha fazla protein tüketmek kaslarınızı besleyecektir. Karbonhidratlarda protein bulunmaz. Bu yüzden kas kütlenizi arttırmanıza yardımcı olmayacaklardır.

Karbonhidratları beslenme programınızdan çıkarmanızdan veya onlardan kaçınmanızdan bahsettiğimizde, un, şeker ve nişasta gibi ürünlerde bulunan rafine karbonhidratları kastediyoruz.

Gördüğümüz gibi karbonhidratlar vücudumuz için gereklidir. Bu yüzden rafine yiyecek tüketimimizi kısıtlamalı ve tahıl ürünlerinde, kuru yemişlerde, sebzelerde ve meyvelerde bulunan iyi karbonnhidratları daha fazla tüketmeliyiz.

Bu tavsiyelere uyarsanız hem vücudunuz saat gibi işler hem de kilo verirsiniz. Sizin nihai amacınız da budur.