Glutensiz Beslenme En İyisi Midir?

29 Ocak 2020
Hangi diyeti seçerseniz seçin, hakkında bolca bilgi sahibi olun. Revaçta olan diyetler ve mucizeler yaratmaya söz veren takviyelerle savrulmayın. Unutmayın, iyi bir beslenmenin temeli sağlıklı ve çeşitli gıdalar seçmek ve yeterli miktarda yemek.

Gün geçtikçe, çölyak olmamasına rağmen çoğu kişi glutensiz beslenmeye geçiyor. Bu yazımızda, glutensiz beslenmenin sağlık için anlamını ve birçok insanın bunu seçme sebebini tartışacağız. Glutensiz beslenme hakkında her şeyi öğrenmek için yazımızı okumaya devam edin.

Glutensiz Beslenme Nedir?

Bu beslenme, çölyak hastalığından muzdarip insanların yaptığı gibi, gluteni tamamen beslenmeden çıkarmak üzerine kuruludur. Gluten; tahıl, yulaf, arpa ve çavdarda bulunan bir proteindir. Bu yüzden bu beslenmeyi takip eden kişiler için bu gıdaları ve türevlerini tüketmek yasaktır.

Çok basit! Çölyak diyetini takip edin ve geleneksel diyetlerden daha etkili bir şekilde kilo verin. Peki bu kadar kolay mı gerçekten? Sonuçları görebilir misiniz? Bu diyetin göründüğü kadar faydalı olup olmadığını anlamak için analiz etmeye devam edelim.

glutensiz beslenme

Glutensiz bir diyet ile gerçekten kilo verebilirsiniz. Bunun sebebi, çoğu kalorili gıdanın içinde protein olmasıdır. Ayrıca, çoğu fast food da gluten içerir. Bu yüzden size kilo aldıran bütün yiyecekler bu diyette yasaktır.

Peki, kilo verdirme konusunda iyiyse, glutensiz beslenmeyi düşünebilir misiniz? Yan etkilerini bilmeden asla bir diyete başlamayın.

Bu Beslenmenin Tehlikeleri Nelerdir?

Gluteni beslenmenizden tamamen çıkartmak çok ciddi sağlık problemlerine sebep olabilir. Bu diyeti takip etmeden önce, vücudunuzda doğurabileceği sonuçları öğrenmek için okumaya devam edin.

  • Lif eksiği glutensiz beslenmenin bir eksiğidir. Tam tahıllı kahvaltılık gevreklerde yüksek lif içeriği vardır. Bu besin ögesi sindirim sürecinin düzgün fonksiyonu ve bağırsaktaki geçişler için çok temeldir. Lif eksiği kabızlığa ve sindirim problemlerine sebep olur.
  • Vücutta toksik metallerin artışı görülür. Bir çalışma, çölyak hastalarının vücutlarında, bu proteini tüketen insanlardan iki kat daha fazla toksik metal bulunduğunu doğrulamıştır. Spesifik olarak bulunan metaller arsenik ve cıvadır. Çölyak hastalığı olan kişiler için, glutenin vücutlarına vereceği hasardansa, bu metalleri tüketmek daha iyi bir seçenektir. Fakat, kişi glutene intoleransı olmadığı halde sadece kilo vermek için glutenden kaçınıyorsa, bu metalleri vücudunda biriktirmesi hiç mantıklı değildir.
  • Glutensiz beslenme, kişiyi kalp hastalıklarından muzdarip olmaya daha yatkın bir hale getirir. Glutenin yokluğunun kalp sağlığı açısından herhangi bir faydası görülmemiştir. Hatta tam tersidir, birçok çalışma glutensiz beslenmenin kötü kardiyak problemlere sebep olabildiğini göstermiştir.
karnı ağrıyan kadın

Sonuç

Bu diyet ile ilgili bütün riskleri okuduktan sonra, gluteni tamamen bırakmamanızı öneriyoruz. Bu proteini sağlıksız gıdalarla ilişkilendirmek yanlış olur çünkü aslında çoğu gıdada gluten vardır.

Çölyak hastalığı olanlar veya glutene intoleransı olanlar bu proteini tüketemez ve uzun vadede vücutlarına zarar verir. Aslına bakılırsa, kısa vadede de zarar verir bu yüzden hemen diyetinizden çıkarmanız iyi olacaktır. Diğer bir yandan, eğer amacınız kilo vermek ise ve intoleransınız yoksa daha iyi diyetler vardır.

Unutmayın, her beslenmenin temelinde çeşitli, tam ve dengeli gıdalar ve yeterli porsiyonlar olmalıdır. Kilo vermek için sağlığınızı riske atmayın.