Bira Vücudun Su İhtiyacını Karşılar mı?

25 Mart 2019
Bira, dünyada en çok tüketilen alkollü içeceklerden biridir. Alkolün risklerine ve bu tür içeceklerin tüketilmesiyle ilgili sürekli uyarı yapılmasına rağmen biranın lehine bazı argümanların olduğunu da sık sık görüyoruz. Artık gerçeği netleştirmenin zamanı geldi. 

Bu iddiayı, bu içeceği tüm güçleriyle savunan destekçilerinden sıkça duyarız. Peki, bira gerçekten de vücudun su ihtiyacını karşılar mı? Bu teoriyi değerlendirmek için biranın faydalarını ve özelliklerini inceleyelim.

Birada Çeşitli Mineraller Bulunur mu?

İki farklı nedenle biranın hidrasyon kapasitesinin yüksek olduğunu düşünmenin mümkün olduğunu söyleyebiliriz. Bu iki neden içerdiği yüksek mineral miktarı ve sıvı olduğu gerçeğidir. Peki, gerçek tam olarak nedir? Biranın söylendiği kadar mikro-besin sağladığı doğru mudur?

Bu soruları cevaplayabilmek için çok basit bir deney yapacağız: Bir bardak sütün içindeki mikrobesinlerle bir bardak biranın içindeki mikro-besinleri karşılaştıracağız.

buzolabından süt ve bira alan adam

Süt ve Bira: Mineral Miktarlarının Karşılaştırılması

Kalsiyumla başlayalım. Bir bardak birada bir bardak sütteki 186 miligrama kıyasla 14 miligram kalsiyum vardır. Yani sütte biradan 13 kat daha fazla kalsiyum bulunur.

Karşılaştırabileceğimiz bir başka bileşen de potasyumdur. Bu mikro-besinin birada bulunduğundan sıklıkla bahsedilir. Süte göre birada daha ön planda olduğu söylenir.

Bir arama motoruna “bira+potasyum” yazın, karşınıza birayı içerdiği yüksek potasyum miktarı nedeniyle öven yüzlerce sonuç çıkacak.

süt içen kadın

Çok iyi bilinmese de bir bardak sütte bir bardak biradakinden 3,5 kat daha fazla potasyum vardır. Bir bardak birada yalnızca 64.75 miligram potasyum bulunur. Bir bardak sütteki potasyum miktarı ise 235.5 miligramdır.

Son olarak fosfora değinelim.  Bir bardak sütte 25.5 miligram fosfor bulunur. Peki, sizce birada ne kadar fosfor vardır? Fosforu beslenme programınıza dahil etmek istiyorsanız en çok tavsiye edilen yiyecekler sardalye (100 gramda 270 miligram) ve deniz ürünleridir (100 gramda 200 miligram).

Yumurta (100 gramda 210 miligram) da özellikle içerdiği fosfor miktarıyla ön plana çıkar. Bu mineralden yumurtanın sarısında yüksek miktarda (100 gramda 590 miligram) bulunur.

Mineral içeriği açısından bakıldığında biranın ahım şahım bir özelliği olmadığından henüz bahsettik. Sadece bir bardak süt içtiğinizde bir bardak bira içtiğinizde aldığınızdan daha fazla mineral alırsınız.

Şimdi vücudun susuz kalmaması söz konusu olduğunda birayla ilgili öne sürülen diğer olumlu iddialara bir göz atalım.

Bunu da okuyun: 

Yulaf Sütü İle İlgili Bilmeniz Gereken Her Şey

Alkolün Vücut Sıvıları Üzerindeki Etkileri

Alkollü her madde gibi biranın da idrar yapma isteğini artırdığını biliyoruz. Bunun basit bir açıklaması vardır: alkol boşaltım esnasında idrar hacmini azaltan ADH (antidiüretik) isimli bir hormonla birlikte çalışır.

ADH’nin görevi böbreklerin, toksik maddelerin çözülmesi ve kanımızda bulunan atıkların yok edilmesi için kullanılan suyu tekrar emmesine yardımcı olmaktır. Bu süreçte vücut çok fazla su kullanır ancak kaybetmeye eğilimli değildir. Bundan kaçınılması için ADH devreye girer, suyun vücuda geri girdiğini garanti eder.

bir bardak soğuk bira

Peki, bunların alkolle ilgisi nedir? Çok basit. Alkol antidiüretik hormonun salgılanmasını engeller. Bu yüzden diüretik etkisi vardır. Zihinsel bir bilmece gibi gözükse de mantıklı bir şekilde düşündüğümüzde durumun açık olduğunu görürüz.

Son olarak alkol daha fazla su kaybetmemize neden olur. Bu suyun içindeki mineralleri de daha hızlı bir şekilde kaybetmiş oluruz. Bu nedenle alkol aldıktan sonra tuvalete gitmek için daha güçlü bir istek duyarız.

Susuz kalmanın ve mineral kaybının kasların iyileşmesi için iyi olmadığını zaten biliyoruz. Bu yüzden antrenman sonrasının bira içmek için en iyi zaman olduğu söylenemez.