Tatlılar: Formunuzu Bozmayan Tatlı Tarifleri
Formda kalma tutkunu olanlar, sağlıklı ve dengeli bir diyet hedeflerinize ulaşmanız için çok önemlidir. Ancak hepimiz arada bir, özellikle de canımız tatlı istediğinde bir kaçamak yapmayı hak ederiz. Bu nedenle bugün size suçluluk duymadan yiyebileceğiniz tatlılar ile ilgili bilgiler vereceğiz.
Tatlılar neden kilo aldırır?
Tatlı yemek, yalnızca kilo aldırdığı için zararlı değildir. Aynı zamanda kardiyovasküler sağlığımız açısından da zararlıdırlar. Enerjimizi tüketirler. Bu hazır yiyecekler şişmanlatırlar çünkü bol miktarda un gibi işlenmiş karbonhidrat barındırırlar. Ayrıca doymuş yağlar ve şeker de içerirler.
Tatlılar ev yapımı da olsalar, işlemden geçmiş de olsalar içlerinde tereyağı (veya yoğurt) veya sıvı yağdan gelen yağ bileşenleri mevcuttur. Ayrıca undan gelen karbonhidratlar vardır. Bunların dışında içlerine şeker ve daha pek çok malzeme konabilir.
Tatlı yemenin tamamen sağlıksız ve kilo aldırıcı bir deneyim olmaması için zararlı olabilecek malzeme türlerini kullanmaktan kaçınmalıyız.
Zeytinyağı veya Hindistan cevizi yağı sağlıklı yağlar arasında tercih edilebilecek seçeneklerdendir. Öte yandan işlenmiş karbonhidratlar yerine yulaf kepeği ve keten tohumu gibi tahılları tercih edebilirsiniz.
Muz, şekerin yerine geçebilecek harika bir malzemedir. Agave nektarı da şekerin yerine kullanılabilir. Tatlandırıcı kullanmayı tercih eden insanlar vardır ama biz olabildiğince sağlıklı ve doğal olan seçeneklerin tercih edilmesinden yanayız.
Formunuzu bozmayan tatlı tarifleri
Arada bir kaçamak yapmak için yiyebileceğiniz tatlılar olabildiğince fazla protein barındıranlardır. İşte bazı sağlıklı tatlı tarifleri:
Yulaflı ve kakaolu kurabiyeler
Bu kurabiyeler öğün aralarında tüketmek için harikadır. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:
- İki muz
- Bir kase yulaf gevreği, yulaf kepeği veya ikisi de
- İki yemek kaşığı agave nektarı
- Bir yemek kaşığı saf toz kakao (şekersiz)
- Bir yumurtanın beyazı
- İki yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
Muzları ezerek işe başlayın. Sonra yulaf gevreğini, agave nektarını ve Hindistan cevizi yağını ekleyin. Kurabiyeleri daha da çıtır bir hale getirecek olan yumurta beyazını eklemeden önce her şeyi iyice karıştırın. Sonra toz kakaoyu ekleyin.
Kişisel bir dokunuş yapmak isterseniz fındık, kuru üzüm, parçalanmış Hindistan cevizi veya istediğiniz herhangi bir sağlıklı malzemeyi ekleyebilirsiniz.
Kurabiyeleri istediğiniz gibi şekillendirin. Ancak çok kalın yapmamanızı tavsiye ederiz. Yaklaşık 20 dakika boyunca 180 derece fırında pişirin. Hazır olduklarında tepsiden alın ve ızgaranın üstünde soğumaya bırakın. Böylece yumuşamazlar.
Proteinli brownieler
Artık proteinli dondurmalar marketlerde satıldığına göre neden ona bir de proteinli brownie eşlik etmesin? İhtiyacınız olan malzemeler:
- Yarım kase laktozsuz süt veya yulaf sütü veya sevdiğiniz herhangi bir tür
- 4 yumurtanın beyazı
- 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 3 yemek kaşığı toz kakao
- Muz
- 3 yemek kaşığı agave şurubu
- Bir kase yulaf unu veya kavuzlu un
- 4 yemek kaşığı protein tozu; vanilya en iyisidir ancak çikolatalı ve aromasız da olabilir
- Bir paket maya
- Fındık ve çikolata parçacıkları
Muzu ezerek işe başlayın. Sonra süt, yağ ve agave nektarıyla karıştırın. Yumurta beyazlarını katılaşana kadar çırpın. Onu bir kenara ayırın. Bir yandan unu, protein tozunu ve mayayı karışıma ekleyin.
Son olarak yumurta beyazlarını yavaş yavaş ekleyin ve pürüzsüz bir karışım oluşturun. Yumurta beyazlarını eklemeden önce çok fazla topak varsa, katılaşmış olanları eklemeden önce bir çırpıcı kullanabilirsiniz.
Sonra kek hamurunu bir kalıbın içine alın, doğranmış fındık ve çikolata parçacıklarıyla süsleyin. 150 derecede önceden ısıtılmış fırına koyun. Yarım saat pişirin. Sonucu seveceksiniz!
Koyu krema tatlısı
Bu tatlıyı yapmak için brownie’yi yaparken bir kenara ayırdığınız yumurta sarılarını kullanabilirsiniz. Yumurta sarılarını iki bardak sütle (yağsız, laktozsuz, yulaf, Hindistan cevizi veya diğerleri) karıştırın. Yarım paket mısır unu ve iki yemek kaşığı vanillalı whey proteini ekleyin. İsterseniz biraz tarçın ekleyin. Ocaktan almadan önce iki dakika kaynamaya bırakın.
Karışımı kalıplara dökün, soğumaya bırakın ve buzdolabına koyun. Hafif bir tatlıya imza attınız, üstelik içinde protein de var.
Artık bu tatlı kaçamakları nasıl yapacağınızı öğrendiğinize göre aşırı kalori almamaya dikkat ederek onların keyfini çıkararak tatlı isteğinizi giderebilirsiniz. Bu, kulağa iyi geliyor mu?