Sağlıklı Kurabiye Tarifleri

Neredeyse her evin mutfağında kurabiye bulunur, peki dışarıdan satın aldığınız bu kurabiyeler sağlıklı mı? Genellikle dışarıdan aldığınız kurabiyelerin malzemeleri düşük kaliteli olur ve işlenmiş un, bitki yağları ve ekstra şeker içerir. Bu yüzden, bugünkü yazımızda evde kolayca yapabileceğiniz sağlıklı kurabiye tarifleri vereceğiz.

Sağlıklı kurabiye tarifleri: Hindistan cevizi, muz ve kuru incirli kurabiye

Malzemeler:

• 1 adet büyük ya da 2 adet küçük muz (olgun olmasına özen gösterin)
• 70 gram rendelenmiş Hindistan cevizi
• Çikolata (%80 – 85 arasında kakaolu tercih edebilirsiniz)
• Tat vermesi için kuru incir

Yapılışı:

• Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
• Muz, Hindistan cevizi ve kuru inciri bir blenderda ya da mutfak robotunda karıştırın. Mutfağınızda bu aletler yoksa malzemeleri çatalla da ezebilirsiniz.
• Ardından, hamur haline gelen karışımdan kurabiye şeklinde toplar yapın ve pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye aralıklı olarak dizin.
• Üzerine çikolata parçaları eklemek isterseniz bu aşamada eklemeniz iyi olacaktır.
• 15-20 dakika boyunca pişirin ve ikram etmeden önce soğumasını bekleyin.

Balkabağı ve muzlu kurabiye

Malzemeler:

• ¼ pişmiş balkabağı
• 1 adet olgun muz
• 50 gram yulaf
• Bir tutam tuz
• Bir tutam tarçın
• Bir çay kaşığı hamur kabartma tozu

Yapılışı:

• Püre kıvamına gelene kadar muz ve balkabağını ezin. Bunu bir çatalla yapabileceğiniz gibi mutfak robotu ya da blender da kullanabilirsiniz.
• Kalan malzemeleri ekleyip karıştırın ve hamuru elde edin.
• Pişirme kağıdına kurabiye şeklinde top top dizdiğiniz hamur parçalarını, önceden 180 dereceye ısıttığınız fırına yerleştirin.

Beyaz kuru fasulye ve çikolatalı kurabiye

Malzemeler:

• 1 konserve pişmiş beyaz kuru fasulye
• 200 gram badem ya da pirinç unu
• Portakal rendesi
• Vanilya ya da vanilin (tercihe bağlı)
• 5 adet hurma
• %80 kakao içeren bitter çikolata

Yapılışı:

• Öncelikle hurma ve beyaz kuru fasulyeyi ezin ya da mutfak robotundan geçirin. Ezmeden birkaç dakika önce suda bekletirseniz daha kolay karışacaktır.
• Ardından, portakal rendesi, vanilya ve seçiminize göre badem ya da pirinç ununu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
• Parçaladığınız çikolatayı ekleyin ve tekrar karıştırın.
• Son olarak, kurabiye şekline getirdiğiniz ve pişirme kağıdına dizdiğiniz hamurları önceden 180 dereceye ısıttığınız fırına yerleştirin.

Karabuğdaylı kurabiye

Malzemeler:

• 100 gram karabuğday unu
• 15 gram iri taneli mısır unu
• ½ çay kaşığı maya
• 1 adet yumurta
• 20 mililitre süt
• 65 gram çiğ kaju ya da başka bir kuruyemiş
• 5 adet çekirdekleri çıkarılmış hurma
• Vanilya ya da vanilin

Yapılışı:

• Öncelikle, un ve mayayı bi kapta karıştırın. Daha sonra ayrı bir kapta kaju ve hurmaları krema kıvamı elde edene kadar karıştırın.
• Ardından, vanilya ve daha önceden çırptığını yumurtayı karışıma katın ve iyice karıştırın.
• Sonra iki kaptaki malzemeleri birbirine katın ve iyice karıştırın.
• Ardından, kurabiyeleri bir pişirme kağıdının üzerine yerleştirin ve daha önceden 150 dereceye ısıttığınız fırına koyun.

Brownie kurabiye

Malzemeler:

• 200 gram bitter çikolata
• 70 gram hurma
• 3 adet yumurta
• 50 gram buğday unu
• 20 gram kakao tozu
• ¼ yemek kaşığı maya
• Vanilya ya da vanilin
• Bir tutam tuz

Yapılışı:

• Öncelikle, un, kakao, maya ve tuzu bir kapta karıştırın ve bir kenara koyun.
• Ardından, hurma ve vanilya ile yumurtayı çırpın ve bir kenara koyun.

• Daha sonra, bitter çikolatayı eritin ve hurma ve yumurta karışıma ekleyerek bunları karıştırın.
• Bu karışımı unlu kaba ekleyin ve tekrar karıştırın. Son olarak, kalan bitter çikolatayı ekleyin.
• Pişirmeden önce tepsiye yapışmayan pişirme kağıdı serin ve bir kaşık yardımıyla kurabiye şekline getirdiğiniz hamuru aralıklı olacak şekilde dizin. Hamur oldukça yapışkan olacağı için istediğiniz dokuyu elde etmek için bir spatula kullanmanız iyi olabilir.
• Önceden ısıttığınız fırında 15 dakika boyunca pişirin. Piştikten sonra kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğuması için bekleyin.

Sizin de gördüğünüz gibi, kolayca elde edebileceğiniz malzemelerle hazırlayabileceğiniz pek çok sağlıklı kurabiye tarifleri bulunuyor. Haydi bu birbirinden lezzetli ve sağlıklı tariflerden birini seçin ve misafirlerinizi şaşırtın!