Brokoli Pesto Sosu Tarifi

03 Şubat, 2020
Son derece besleyici olan ve malzemeleri kolay bulunan brokoli pesto sosu lezzetli bir tariftir. Salatayla birlikte veya herhangi bir tarifin içinde bir çok faydası olan bu sosun tadını çıkarabilirsiniz.
 

Lezzetli bir brokoli pesto sosu, öğle veya akşam yemeği için pratik bir tariftir. Özellikle pratiktir, çünkü yemek pişirmek için yeterli zamanınız olmadığı yoğun günlerde kullanmak için buzdolabında saklayabilirsiniz. Brokoli pesto sosu, beklenmedik misafirlere sunmak için iyi bir garnitürdür.

Brokoli

Brokoli pesto sosu tarifi

Hazırlanması çok basit, hızlı ve ekonomik bir yemektir ve çok fazla malzeme gerektirmez. Mutfakta saatler geçirmeyenler için özellikle uygun bir yemektir.

Malzemeler

  • 1 adet orta boy brokoli
  • 3 adet fesleğen yaprağı
  • 50 gram Parmesan peyniri
  • 2 diş sarımsak
  • 85 gram fındık, badem veya tohumlar (tek bir tür veya karışım seçin)
  • 100 mililitre zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • yarım çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

  1. Brokoliyi yıkayın ve kalın sapını çıkarın.
  2. Brokoliyi bir öğütücüye veya mutfak robotuna koyun.
  3. Kalan malzemeleri ekleyin.
  4. İstenilen kıvamı elde edene kadar tüm malzemeleri işleyin veya öğütün. Birçok insan tane tane veya kremsi bir pesto sosunu tercih ederken, sosun daha katı olmasını seven insanlar var.

Bu yemek servis edilmeye veya depolamaya hazır.

Farklı yapılma çeşitleri

 
  • Pişmiş brokoli kullanın. Yaklaşık yirmi dakika boyunca orta ısıda fırına koyarak hafifçe fırında kızartın veya buharda pişirin. Ardından yukarıdaki tarifi yapın.
  • Vegan brokoli pesto sosu hazırlamak için yapmanız gereken tek şey Parmesan peynirini çıkarmaktır. Bir bira mayası tabanı ile hazırlanan vegan peyniri ile ikame edilebilir.

Saklanışı

Brokoli pesto sosu buzdolabında saklanabilir. Brokoli pesto sosunuzu saklamayı planlıyorsanız, bazı güvenlik önlemleri alın.

  • Kullanmayı planladığınız kavanozu iyice yıkayın ve sterilize etmek mümkünse kavanozun içine biraz alkol püskürtün.
  • Pesto sosunu birçok küçük kavanozda saklamak, büyük bir kapta saklamaktan daha iyidir. Bu şekilde depolanarak bozulma riski azalır.
  • Kavanozları uygun şekilde kapatın. Aksi takdirde kavanozun üst tabakalarında mantarlar büyüyebilir.
  • Brokoli pesto sosunu uzun süre saklamayı planlıyorsanız, dondurucuda saklamak en iyisidir.

Brokoli pesto sosunun kullanılışı

Bu yemeğin sevenler her gün kullanmanın yeni yollarını bulurlar. Diğer lezzetlerle iyi bütünleşen olan çok yönlü bir sostur. Brokoli pesto sosunu kullanmanın birkaç yolu:

  • Brokoli pesto soslu makarna: Herhangi bir makarna brokoli pesto sosu ile iyi gider. Makarnanın pesto sosunun lezzetini arttırdığı bilinmektedir.
pesto soslu makarna
 

  • Brokoli pesto soslu risotto: Risotto severler lezzetli bir yemek hazırlamak için bu tür pesto sosunu kullanabilirler.
  • Brokoli pesto soslu somon: Bu lezzetli sosla baharatlanmış ızgara balık, zorlu damaklar için mükemmel bir seçenektir.
  • Brokoli pesto sosu ile doldurulmuş tavuk: Basit bir tavuk göğsü, brokoli pesto sosu ile doldurularak olağanüstü bir şekilde zenginleştirilebilir.
  • Brokoli pesto soslu mantarlar: Bu seçenek veganlar için idealdir. Mantarların tadı pesto sosu ile oldukça iyi karışır. Mantarları, sos ile birleştirmeden önce bir döküm ızgarada veya tavada kızartın.
  • Brokoli pesto soslu paella: Bu balık severleri tatmin edebilecek orijinal bir yemektir.

Dünya Sağlık Örgütü haftada en az üç kez, üç yüz gram brokoli tüketimini tavsiye ediyor. Bu pesto sosu tarifi, ailenizin diyetine brokoli eklemenin harika bir yoludur.