Light ve Düşük Kalorili Yemek Hazırlamak İçin 4 Tavsiye

4 Ocak 2019
Bu yazıda sizlerle light ve düşük kalorili yemekler hazırlamak için 4 tavsiyeyi paylaşacağız. Göreceksiniz ki birkaç ufak detayı değiştirerek çok daha sağlıklı ve besleyici yemekler hazırlamak hiç de zor değil.

Bazı durumlarda light ve düşük kalorili yemekler hazırlamak pek de kolay olmayabilir. Sağlıklı tarifler yalnızca birkaç sağlıklı içerikten oluşan öğünlere dönüşebilir. Bunun sebebi, pişirme şeklinden veya çok kalorili ve besin değeri az ekstra malzemeler eklenmesinden kaynaklanmaktadır.

1. Izgarada Pişirmek

Light ve düşük kalorili yemekler pişirirken ilk olarak yapılması gereken kızartmadan uzak durmaktır. Yiyecekleri kızartmak yerine ızgarada pişirmeyi tercih edin. Eğer bir ızgaranız yoksa bu olmazsa olmaz mutfak aletini edinmeye çalışın.

Buna ek olarak, ızgarada pişirmek fritözde veya tavada kızartmaya göre çok daha hızlı bir pişirme tekniğidir. Çünkü ızgarada pişirirken yağın ısınmasını beklemeniz gerekmez. Temizlerken de ızgarayı nemli bir bezle silmeniz yeterlidir.

Panelenmiş yemekler hazırlarken ızgarada pişirme tekniğini kullanmak pek de iştah açıcı görülmeyebilir. Bunun yerine biberiye, kekik ve fesleğen gibi baharatlar kullanmanızı tavsiye ederiz. Bu şekilde yeni tatlar keşfedebilir ve bunları tekrar tekrar deneyebilirsiniz.

2. Hazır Soslar Yerine Ev Yapımı Soslar

Sağlıklı yemekleri hazır soslar ile tüketmek yemekleri sağlıklı olmaktan çıkarır. Hazır soslar özellikle de salata ve et yemeklerinde sıkça tercih edilir. Burada da bahsettiğimiz gibi kendi ev yapımı sosunuzu hazırlamanızı tavsiye ederiz. Gördüğünüz gibi ev yapımı soslar oldukça çeşitlidir ve evde bulunan malzemelerle kolayca hazırlanabilirler.

ev yapımı soslar

Ev yapımı sosların diğer bir avantajı ise birkaç gün boyunca buzdolabında saklanabiliyor olmalarıdır. Tıpkı hazır soslar gibi muhafaza edilebilirler. Böylelikle, vücudunuza fazla kalori ve şeker almadan ev yapımı sosların tadını çıkarabilirsiniz.

Bu durum sıcak soslar için de geçerlidir. Hazır satılan sıcak soslar un içerdiklerinden ötürü sağlıklı olmaktan çıkarlar. Et veya balığın yanına sıcak sos hazırlamak isterseniz evde kendiniz hazırlamayı deneyebilirsiniz. Ev yapımı sıcak soslar hazır satılanlara göre çok daha sağlıklıdır ve önceden hazırlanıp tüketilecekleri zaman ısıtılabilirler.

3. Buzlukta Her Zaman Sağlıklı Yiyecekler Bulundurun

Uzun bir günün sonunda işten eve yorgun ve geç döndüğümüz akşamlarda genellikle yemek hazırlamakla uğraşmak yerine dışarıdan sipariş vermeyi veya önceden pişirilmiş yiyeceklerden satın almayı tercih ederiz. Bu sıkça karşılaştığımız bir durumdur.

Buna engel olabilmek için buzlukta her zaman sağlıklı yiyecekler bulundurmanızı tavsiye ederiz. Önceden hazırlanmış veya doğranmış şekilde muhafaza ederek daha hızlı ve kolay pişirebilirsiniz. Yemek yapmak için zamanınızın olduğu günleri iyi değerlendirerek buzluğa koymak için de birkaç porsiyon hazırlayın.

dondurulmuş sebzeler

Dilimlediğiniz soğan, yeşil ve kırmızı biberleri torbalayarak buzlukta saklayabilirsiniz. Eve geç döndüğünüzde ve yemek yapmak için vakit bulamadığınızda bu donmuş sebzeleri bir bardak suyla birlikte tavada pişirebilirsiniz. Yaklaşık 10 dakika pişirdikten sonra üzerine iki yumurta kırarak karıştırın. İşte light ve düşük kalorili yemek yapmak vakit bulamadığınız zamanlarda bile bu kadar kolay.

4. Sprey Yağdanlık Kullanın

Zeytin yağı Akdeniz mutfağının vazgeçilmezidir. Buna rağmen, yüksek kalori içeriğinden dolayı fazla miktarda kullanılmamalıdır. Doğru ve yeterli miktarda kullanabilmek için zeytin yağını sprey yağdanlık ile kullanmanızı tavsiye ederiz. Sprey yağdanlıkları ev araç ve gereçlerinin satıldığı hemen hemen her mağazada kolaylıkla bulabilirsiniz.

Bu mutfak aracını bir kere kullandıktan sonra neden daha önce satın almadığınızı düşüneceksiniz. Sprey yağdanlığı birçok farklı yemeğin hazırlanışında kullanabilirsiniz. Kek ve benzeri hamur işlerini pişirirken kullanılan pişirme kabını yağlamak için de oldukça pratiktir çünkü kabın tam olarak gereken miktarda yağlanmasını sağlar.

Gördüğünüz gibi sadece 4 küçük adımda daha sağlıklı, besleyici ve düşük kalorili yemekler hazırlayabilirsiniz. Alışkanlıklarınızı değişin ve daha sağlıklı bir şekilde hazırladığınız yemeklerin tadını çıkarın.