Sporcular İçin Browni

28 Kasım 2018
Browni; çikolata sevenler için harika bir tatlıdır. Ancak neredeyse tüm tatlılarda olduğu gibi sağlıksızdır. Bu yazımızda size sporcuların da rahatlıkla yiyebileceği bir browni alternatifi sunuyoruz. 

Bu yazımızda paylaşacağımız browni, kahvaltı veya ara öğün olarak,  kahve, çay veya süt eşliğinde tüketmek için idealdir. Egzersiz sonrası vücudun yenilenmesine yardımcı olan mükemmel bir atıştırmalıktır.

Kazara Tatlı

Browni, ana bileşenleri çikolata ve kahveden oluşan, proteinler açısından oldukça zengin bir kektir. Gevrek, lezzetli ve yumuşacıktır. Maya eklemeyi unutmuş bir Amerikalı aşçı tarafından kazayla yaratılmıştır ve şu anda dünyaca ünlü bir tatlıdır.

Tarifini vereceğimiz browni, içerdiği çikolata ve türevlerinin besinleri sayesinde sağlıklı bir tatlı olabilir. A ve B vitamini, kalsiyum, fosfor, demir, magnezyum, bakır ve potasyum içerir. Genellikle ceviz, badem, fındık, antep fıstığı ve benzeri kuru yemişler ile hazırlanır ve kahve gibi farklı lezzetler içerebilir.

Browni

Yoğun kıvamı sayesinde, bu browniyi sırt veya spor çantanızda pratik ve güvenli bir şekilde taşıyabilirsiniz. Bu şekilde, gün içerisinde istediğiniz zaman tüketebilirsiniz. Browni tarifleri çeşitlidir ve hazırlamak çok kolaydır. Bu yazımızda sizinle birkaç browni tarifi paylaşacağız.

Yulaf Ezmeli ve Çikolatalı Browni

Malzemeler:

  • 180 gram un
  • 20 gram maya
  • 60 gram zeytinyağı
  • 50 gram çam fıstığı
  • 50 gram badem
  • 2 muz
  • 2 yumurta

Hazırlanışı:

  1. Yumurtaları zeytinyağı ile bir kasede çırpın.
  2. Muzları dilimler halinde kesin, ezin ve karışıma ekleyin.
  3. Ayrı bir kapta un ve mayayı karıştırın.
  4. Un karışımını eleyin.
  5. Bademleri mutfak robotunda öğütün.
  6. Çam fıstığını ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.
  7. Yapışmaz bir kaba dökün ve 15 ile 20 dakika boyunca 180 derecede  pişirin.
  8. Fırından çıkarttıktan sonra soğumasını bekleyin.

Çikolata ve Kakaolu Browni

Malzemeler:

  • 8 yumurta akı
  • 60 gram çikolata
  • 75 gram yulaf ezmesi
  • 10 gram rendelenmiş hindistan cevizi 
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 2 yemek kaşığı süt reçeli
  • 1 çorba kaşığı doğal tatlandırıcı
  • 1 çay kaşığı vanilya özü
  • Birkaç damla şurup (istediğiniz aromayı kullanabilirsiniz)
  • 25 gram kıyılmış fındık içi

Hazırlanışı:

  1. Yumurta aklarını bir kasede çırpın.
  2. Çikolata, yulaf ezmesi ve rendelenmiş hindistan cevizi parçalarını karıştırın.
  3. Kakaoyu, süt reçelini ve doğal tatlandırıcıyı ekleyin.
  4. Vanilya özünü, tercih ettiğiniz lezzet şurubunu ve kıyılmış fındıkları ekleyin.
  5. Karışımı yapışmaz bir kaba boşaltın.
  6. 150 derecede 18 veya 20 dakika boyunca pişirin.

Çikolata ve Bademli Browni

Malzemeler:

  • 1 bardak badem unu
  • 200 gram tereyağı
  • 1 bardak şeker
  • 1 fincan kakao
  • 1/3 bardak yağsız süt
  • 4 yumurta
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:

  1. Homojen bir karışım oluşana kadar tereyağı, yağsız süt ve yumurtaları bir kapta karıştırın.
  2. Başka bir kapta, bütün malzemeler iyice karışana kadar badem ununu, kakaoyu, şekeri ve kabartma tozunu karıştırın.
  3. Süt karışımına azar azar kuru karışımı ekleyin, topak kalmayana kadar iyicene karıştırın.
  4. Karışımı yağlı kağıt konulmuş veya tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.
  5. 25 dakika boyunca fırında 180 derecede pişirin.
  6. Karışımın kıvamını arttırmak için kakaoyu eritilmiş çikolata ile değiştirebilirsiniz.
  7. Bütün badem ekleyerek browninizi daha kıtır yapabilirsiniz.
  8. Badem ununu, hindistan cevizi unu veya yulaf ile değiştirerek lezzeti çeşitlendirmek mümkündür.
Browni yapan kadın.

Ev Yapımı Browni Barları

Malzemeler:

  • 50 gram çikolata veya browni aromalı yulaf ezmesi
  • 2 kaşık (60 gram) çikolatalı protein tozu
  • 2 yemek kaşığı süt reçeli
  • 1 çorba kaşığı yulaf gevreği
  • 3 yemek kaşığı yağsız kakao
  • 15 yumurta akı
  • 1 adet olgun muz
  • 1 avuç kuru üzüm (isteğe bağlı)
  • Tatlandırıcı

Hazırlanışı:

  1. Muz hariç tüm malzemeleri büyük bir kasede karıştırın.
  2. Bir el blenderı, çatal veya mikser ile çırpın.
  3. Daha önce bir çatalla ezilmiş olan muzu ekleyin.
  4. Fırını 200 dereceye ısıtın. Kare bir tepsiyi tereyağı ile yağlayın.
  5. Karışımı tepsiye dökün ve 25 dakika pişirin. Ortaya bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin. Piştikten sonra fırından çıkarın.
  6. Çubukları eşit boyutlarda ve dikdörtgen biçiminde kesmeden önce soğumalarını bekleyin.

Bu tarifler; sporculara faaliyetlerinde ihtiyaç duydukları enerjiyi sağlayacak ideal besin takviyeleridir.