Tüm Öğünlerinize Tahıl, Meyve ve Sebze Ekleyin

Hepimiz sağlıklı beslenmenin her zaman kolay olmadığını biliyoruz. Sadece yemek pişirmek için zamana sahip olmak yeterli değil, aynı zamanda hangi ürünleri satın alacağınızı ve bunları nasıl hazırlayacağınızı da bilmeniz gerekir. Meyveler, sebzeler ve tahıllar her zaman sağlıklı bir planın bir parçasıdır. Amaç kilo vermek ya da dengeli bir diyet yapmak veya sadece daha iyi hissetmek olsun, bu yiyecekleri diyetimize dâhil etmek çok önemlidir.

Meyve ve sebzeler diğer gıdalardan çok daha az kalori ve yağ içerir ve vücuda çok fazla vitamin, mineral ve lif sağlar. Öte yandan, tahılların yağ oranı düşüktür ve çok eksiksiz gıdalardır çünkü besin maddeleri ve lif bakımından zengindirler, özellikle de tam tahıllarsa.

Kahvaltı menülerinize meyve, sebze ve tahıl ekleyin

Gününüze daha az kalori ile sağlıklı ve enerji dolu başlayın; güne bu şekilde başlayınca  aç kalacaksınız diye bir şey yoktur. Normalde yediğiniz bazı yiyecekleri meyve, sebze ve tahıllarla değiştirin.

Birkaç dilim muz, birkaç çilek ya da elma ve bir kâse yoğurt içine eklenmiş yulaf ya da kepek gibi tam tahıllı tahıllar büyük bir fark meydana getirecektir. Bir tortillaya ıspanak ya da mantarlar da ekleyebilirsiniz.

Meyveleri, sebzeleri ve tahılları kahvaltıya dâhil etmenin bir başka bir iyi yolu da, portakal ve havuç suyu yapmak ve içerisine biraz yulaf ezmesi ya da kepek eklemektir. Bu tarif, sabahları fazla vakti olmayanlar için pratikliği nedeniyle idealdir. Sadece bir bardakla güne karşı ihtiyacınız olan enerjiyi, liflerin mükemmel katkısı ile alacaksınız.

Sağlıklı atıştırmalıklar

Zor görünse de, atıştırma zamanınız geldiğinde seçenekler arasına meyve, sebze ve tahıl eklemek de mümkündür. Sabah ya da öğleden sonraları bazı taze doğranmış meyveler her zaman mükemmel bir alternatiftir.

Biraz daha doyurucu bir şey istiyorsanız, tam tahıllar, bir dilim hindi jambonu içeren bir çeşit ekmek ile bir sandviç yapabilir ve domates, marul ve soğan ekleyebilirsiniz. Bu atıştırmalık, çok sağlıklı olmanın yanı sıra, gün boyunca aç olmamıza engel olacaktır.

Her zaman sebze tercih edin

Sebzeler sağlıklı bir diyette birey için büyük müttefiklerdir. Az kalori, birçok vitamin ve besin içerirler ve ayrıca çok çeşitli ve çok yönlüdürler. Her gün farklı sebzeler hazırlamak mümkündür.

Konu sebzeler olduğunda yürütülebilecek birçok fikir var. Örneğin, bir kâse çorbaya bir bardak brokoli ya da fasulye eklemek, daha az kalori ile daha tok hissetmenin harika bir yoludur.

Her tarifte sebze miktarını ikiye katlayabilirsiniz ama asıl sır muadil ürün kullanmakta: sebzeleri gıdanın normal kısmına eklemeyin,bazı malzemeleri çıkartıp diğer yiyecekleri onların yerine ekleyin.

Biraz zaman alsa bile, mutfakta yaratıcı olmak ve yeni şeyler icat etmek her zaman iyidir. Sebzelerin onlardan genel olarak beklenildiği gibi sıkıcı olmaları gerekmez. Aksine, her türlü yenilikçi ve farklı tarif hazırlamak için ideal malzemedirler.

Örneğin, klasik domates sosunu patlıcan, biber, mantar ve domates sosuna dönüştürmek günlük yemeklere yeni bir hava getirecektir.

Kepekli tahıllar

Kepekli tahıllar rafine edilmiş tahıllardan çok daha sağlıklıdır. Kepek ve kabukları alınmadığından besinlerini daha sağlam tutmuşlardır. Ayrıca potasyum, magnezyum ve selenyum gibi daha iyi lif ve mineral kaynaklarına sahiptirler.

Günlük beslenme rutinine eklenebilecek en yaygın tam tahıllardan bazıları arpa, kahverengi pirinç, yulaf ya da buğday kepeğidir. Yemeklere kepekli tahıllar eklemenin mükemmel bir yolu, beyaz ekmeği tam tahıllı ekmekle değiştirmektir.

Günümüzde piyasada çok çeşitli kepekli ekmekler var, bu yüzden sizin yapmanız gereken sadece en sevdiğinizi seçmektir. Bu şekilde sağlığımıza dikkat ediyor ve sindirim sisteminin işlevini destekliyoruz.

Kepekli tahılları yemeklerinize dâhil etmenin bir başka yolu, yemeklere eklenen ekmek kırıntısını yulaf ezmesi ya da kepekli tahıl ile değiştirmektir. Lezzetli ve farklı olmanın yanı sıra, yemekler çok daha sağlıklı olacaktır. Beyaz pirinç de kahverengi pirinç ya da yabani pirinç ile değiştirilebilir.

Sağlıklı ve besleyici bir diyete sahip olmak zor değildir; sadece kullandığınız malzemeler konusunda biraz daha dikkatli olmalısınız.