Antrenman Sonrası Fast Food Yemenin Etkileri

Fast food’un sağlığınız için kötü olması yeni bilinen bir şey değildir. Vücudun fizyolojik sistemlerinin işleyişine müdahale eden, orta ve uzun vadede karmaşık ve metabolik hastalıkların ortaya çıkmasına neden olabilecek maddeler içerir.

Öte yandan, spordan sonra bu tür yiyeceklerin tüketimi, sporcunun iyileşme kapasitesini şartlandırabilir. Verimsiz bir beslenme, antrenmanlarda veya daha sonraki müsabakalarda yaralanma riskini artırabilir, ayrıca spor performansının artmasından sorumlu kas uyarlamalarını zorlaştırır.

Fast food besin açısından zayıftır

Fast food, enerji açısından yüksek, ancak besin açısından zayıf olması ile karakterizedir. Kaliteli protein nadiren içerir ve bu besinler sporcunun iyileşmesini sağlamak için hayati önem taşır.

Avrupa Uygulamalı Fizyoloji Dergisi’nde yayınlanan araştırmaya göre, aerobik veya anaerobik egzersizden sonra, kas dokusunun iyileşme kapasitesini ve adaptasyonlarını iyileştirmek için protein alımını sağlamak esastır.

Bununla birlikte, fast food’u oluşturan yiyecekler genellikle günlük alımını tamamlamak ve hasarlı kasların onarımını iyileştirmek için gerekli protein dozlarına sahip değildir. Uzmanlar, sporcunun kas ağırlığının kilogramı başına bu besin maddesinin iki gramına kadar alınmasını önermektedir. Endüstriyel bir pizzanın porsiyon başına 10 gramlık bir protein içeriğine ulaşması zordur.

Fast food’da trans yağlar, başka bir sorun

Fast food kalitesini olumsuz yönde etkileyen bir başka faktör de trans yağ içeriğidir. Bu lipidler enflamatuar aktiviteye sahiptir, bu nedenle enflamasyonu modüle etmek için öncelikli olan yoğun fiziksel efordan sonra tamamen kontrendikedir.

Progress in Lipid Research dergisinde yayınlanan bir çalışma, bu yağ asitlerinin vücuttaki enflamatuar kaskadları uyarma kapasitesini doğrulamaktadır. Bu durum kas dokusunun iyileşme kapasitesini olumsuz yönde etkiler ve daha sonraki yaralanma riskini artırır.

Bu nedenle, yoğun fiziksel efordan sonra fast food alımını sınırlamak çok önemlidir. Tam da antrenman sonrası vücut kaliteli besin maddeleri talep eder.

Egzersizden sonra antioksidanlar daha iyidir

Yoğun egzersiz bittikten sonra, vücudun oksidasyonu modüle eden ve serbest radikallerin üretimini azaltan bir bitkisel gıda ve antioksidan kaynağına ihtiyacı vardır. Antrenmandan sonra fast food yemek, bu besin maddelerinin ihtiyaçlarını karşılamamaktadır ve bu durumlarda tüketimlerinin önlenmesinin bir başka nedenidir.

Bunun yerine, hücre hasarını azaltabilen ve iyileşme kapasitesini artırabilen fitokimyasallara sahip sebze ve meyvelerin tüketilmesi tavsiye edilir. Aynı zamanda, karbonhidrat bakımından zengin gıdalar da ortaya çıkabilir, ancak bunlar düşük glisemik indeks ve yüksek kalitede olmalıdır; yumru kökler ideal bir seçenek olacaktır.

Son olarak, et, balık veya yumurtadan yüksek biyolojik değer proteinleri sağlamak gereklidir. Bununla birlikte fast food, aşırı rafine unlar ve düşük kaliteli işlenmiş et türevleri,vücut için yüksek değerli besinler içermeden enerji değerini artıran soslar ile yapılmasıyla karakterizedir.

Antrenman sonra fast food’dan kaçının

Kısacası, en çok tavsiye edilen şey, herhangi bir durumda fast food’dan kaçınmaktır. Bu tavsiye, antrenman sonrası bu tür yiyecekleri tüketmekten bahsettiğimizde daha da alakalı hale gelir.

Daha önce açıklandığı gibi, rafine unlardan yapılan ve yüksek miktarda trans yağ içeren yiyecekleri yemek, sporcunun iyileşme kapasitesini olumsuz yönde etkileyebilir ve daha sonraki seanslarda yaralanma riskini artırabilir.

İyi bir iyileşme sağlamak için, kaliteli besin maddelerinin uygulanması gereklidir. Antrenman sonrası yemek, gerekli miktarlarda yüksek biyolojik değere sahip proteinlerin, glikojen ve bitkisel gıda birikintilerinin doldurulmasına izin veren kompleks karbonhidratların içerilmesiyle karakterize edilmelidir. Aksi takdirde, sağlık olumsuz koşullandırılır.

Son olarak, eğitimden sonra şekerler, düşük kaliteli karbonhidratlar ve katkı maddeleri bakımından zengin alkolsüz içeceklerden kaçınmanın da önemli olduğunu unutmayın. Bir rehidrasyon ölçütü oluşturmak gereklidir, ancak bu öncelikle mineral su alımına dayanmalıdır.