Huş Şekeri Nedir?
Kilo almaktan korkmadan doğal bir tatlı tüketmek istiyorsanız huş şekeri tam size göre! Bu şekeri günlük diyetinize dahil etmenin pek çok faydası vardır. Öğrenmek için okumaya devam edin!
Doğal bir ürün
Huş şekerinin ana bileşeni ksilitoldür. Bu, 1902 yılında Nobel Ödülü kazanan Alman kimyager Emil Fischer tarafından 19. yüzyılın sonlarında keşfedilmiş bir poliakoldür.
Bu ürün, şu anda tüm kıtalarda yetişen anavatanı Güneydoğu Asya olan büyük bir ağaç olan huş ağacının kabuğundan elde edilir. Bu maddeyi insan vücudu karaciğerde hidratlayarak az miktarda üretebilmektedir.
Bu şekerin avantajlarından biri şeker kamışından elde edilen geleneksel şekere görünüş olarak çok benzeyen kristalize bir şeker olması ve ağacın kabuğunu ufalayarak elde edilmesidir. Bunun için herhangi bir kimyasal sürece başvurmak gerekmemektedir.
Huş şekeri çürüğe sebep olmaz
Bu doğal ürün, diş hekimleri tarafından da çok sevilmektedir. Sıradan şekerin aksine huş şekeri, tükürükle temas ettiğinde mayalanmaz. Bu da diş ve diş etlerinde çürük oluşmamasını sağlar.
Huş şekeri, pek çok ağız temizliği ürününde de bulunmaktadır. Faydaları arasında diş minesinin mineralizasyonu da yer almaktadır. Bu sayede, çürüksüz, parlak ve beyaz dişlere sahip olabilirsiniz.
Düşük kalori, düşük glisemik endeks fakat aynı tat
Huş şekeri, genellikle evde kullanmayı seçtiğimiz normal şekere kıyasla yüzde 50 daha az kalori içerir. Bu yüzden de kilo vermek için size çok yardımcı olacaktır. Aslında, çay, kahve ya da diğer içecekleri tatlandırmak gibi yaygın tatlandırıcıların sağladığı her şeyi bu şekerle de elde edebilirsiniz. Bu şekeri kek ve dondurmalar için de kullanabilirsiniz.
Bununla beraber, huş şekerindeki glisemik endeks epey düşüktür. Glisemik endeksi 64 olan geleneksel şekerle karşılaştırıldığında huş şekerinin endeksi 7’dir. Bu ölçü, gıdaların kandaki glukoz seviyesini yükseltme etkisini göstermektedir. Buna ek olarak, bu madde daha popüler olarak bilinen ve genellikle tadı acı bulunan stevyaya göre çok daha lezzetli bir tada sahiptir.
Huş şekeri diyabet hastaları için uygundur
Düşük glisemik endeksi sayesinde insülin, ksilitol metabolize edemez. Bu sayede, fazla tüketilse bile kandaki glukoz seviyesinde ani değişimlere yol açmaz.
Sindirim sisteminizin dostudur
Huş şekerinin pozitif etkileri, sindirim sistemi üzerinde de kendini gösterir. Probiyotik özelliği sayesinde, sindirime yardımcı bakterileri artırır. Ayrıca, kabızlığı önlemede de çok etkili bir araçtır.
Bağışıklık sistemini güçlendirir
Alkali özellikleri sayesinde vücuttaki pH dengesini sağlayarak doğrudan bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudumuzun temel fonksiyonlarını iyileştirir. Candida Albicans gibi mantarların çoğalmasını önlemesinin yanı sıra ksilitolün bileşenleri, vücudun enfeksiyonlarla daha iyi savaşmasını sağlar.
Tüm vücut için faydalıdır
Huş şekeri, cilt ve eklemlerin esnekliğini artıran bir protein olan kolajen seviyesini artırır. Ayrıca, tırnakların ve derinin parlaklığı ve görüşününde de büyük etkiye sahiptir.
Kolajenin varlığı, kaslar ve kemik sistemi için de son derece önemlidir. Bu yüzden, doku ve tendonlarda sakatlanma ve yaralanma riskini azalttığı için osteoporoz (kemik erimesi) gibi dejeneratif hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.
Kolajen, vücutta bulunan proteinlerin %30’unu oluşturur. Bununla beraber, yaş ilerledikçe bu proteinin doğal olarak üretilme miktarı azalır. Bu yüzden, cildi iyileştiren ya da cilt sağlığını koruyan kremlerde ksilitol içeren protein komplekslerine rastlamanız mümkündür.
Uzun vadeli riskleri yoktur
Huş şekeri, zararlı bir madde değildir. Aşırı tüketildiğinde laksativ görevi görebileceği için ishale sebep olabilir. Bununla beraber, bu etki genellikle 24 saat içinde geçmektedir.