Balkabağı Yemeği Tarifleri

Balkabağı vücuda, özellikle vitamin, mineral ve lif formunda birçok fayda sağlar. Bu yüzden düzenli olarak balkabağı tüketmelisiniz. Balkabağı çeşitli tariflerde kullanabileceğiniz çok yönlü bir üründür. Bu nedenle onu düzenli olarak tüketmeniz oldukça kolaydır. Bunu kanıtlamak için, size ana bileşen olarak balkabağı içeren üç tarif göstereceğiz.

Balkabağı Kreması

Kabak içeren tüm tariflerden çorba ve krema en popüler olanlarıdır. Bu tarifler çoğunlukla kabak hasadı mevsimleri olan sonbahar ve kış aylarında tüketilir. Şimdi size dört kişi için lezzetli bir kabak kremasını nasıl hazırlayacağınızı göstereceğiz:

Malzemeler

• 800 gram balkabağı
• 400 gram patates
• 4 havuç
• 1 pırasa
• Zeytinyağı
• Tuz

Hazırlanışı

2.5 litre suyu tencereye dökün ve ısıtın. Su kaynamaya başlarken, balkabağını soyun ve küpler halinde kesin. Kesilen parçalar çok büyük olmazsa yemek çok daha hızlı pişer.

Patatesleri, pırasayı ve havuçları soyun, küçük parçalara bölün. Su kaynadıktan sonra, tüm sebzeleri biraz yağ ve bir tutam tuz ile birlikte tencereye ekleyin. Orta ateşte kaynatmaya devam edin ve yarım saat boyunca pişirin.

30 dakika geçtikten sonra, tüm malzemelerin iyice piştiğinden emin olun. Daha sonra onları tencereden çıkarın. Son olarak, yemeğin görüntüsünün daha göz alıcı olmasını istiyorsanız, üzerine tohumları, kızarmış soğanları serpebilir veya sadece bir maydanoz sapı ile yemeğinizi süsleyebilirsiniz.

Kabak ve Cevizli Kek

Balkabağı ile ilgili en iyi şey, hem tatlı hem de tuzlu yemekler için mükemmel bir bileşen olmasıdır. Balkabağının yapısı nedeniyle kolayca kek, muffin, ekmek veya donut yapabilirsiniz. İşte size hafta sonları hazırlayabileceğiniz, işe gitmeden önce kahvaltıda tüketebileceğiniz lezzetli balkabağı ve cevizli kek tarifi:

Malzemeler

• Yarım bardak un
• Yarım bardak şeker (şekersiz bir tatlandırıcı da kullanabilirsiniz)
• Bir paket maya
• 3 yumurta
• 1 bardak zeytinyağı
• Bir düzine ceviz

Hazırlanışı

İlk olarak, balkabağını küpler halinde kesin ve tamamen pişene kadar kaynatın. Pişmesi yaklaşık 20 dakika sürecek. Bu nedenle aceleniz varsa, önceden pişirmeyi tercih edebilirsiniz.

Bu arada, yumurtaları bir kasede çırpın, şeker ve yağ ile karıştırın. Daha önce çatalla ezdiğiniz pişmiş balkabağını ekleyin. Sonra un ve mayayı ilave edin. Homojen bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun.

Hamurunuz homojen hale geldiğinde, cevizlerin yarısını ekleyin. Karıştırın ve fırında kullanıma uygun bir kalıba dökün. Ardından,cevizlerin kalan yarısını ekleyin. Bunu iki kez yapmanız daha iyidir. Aksi takdirde, cevizlerin hepsi altta veya yüzeyde kalır. Bu şekilde cevizleri dağıtmayı başarırsınız. Damak zevkinize göre, cevizleri bütün olarak veya küçük parçalar halinde ekleyebilirsiniz. 

Son olarak, 180º sıcaklıktaki fırına yerleştirin. 40 dakika sonra kekiniz hazır olacak. Servis yapmadan önce soğumasını bekleyin. Ceviz yerine ayva, fındık veya badem kullanmayı da tercih edebilirsiniz.

Balkabağı Garnitirü

İlk iki tarifte gördüğünüz gibi balkabağını ana yemeklerde veya tatlılarda kullanabilirsiniz. Bununla birlikta balkabağını başka tariflerde de tercih edebilirsiniz. Örneğin ana yemek yanına garnitür olarak ekleyebilirsiniz. Et ve balık yemekleri ile birlikte balkabağı garnitürü mükemmel bir lezzet oluşturur.

Malzemeler

• Yarım kilo balkabağı
• Zeytinyağı
• Su
• Tuz
• Baharatlar

Hazırlanışı

Fırını 180 dereceye kadar ısıtarak başlayın. Fırın ısınırken balkabağını soyun ve küpler halinde kesin. Balkabağı parçalarını fırın tepsisine koyun ve üzerlerine iki yemek kaşığı zeytinyağı ve su ekleyin. Son olarak, damak zevkinize göre baharat serpin.

Fırında 20 dakika pişirdikten sonra, balkabağınız yumuşak ve sulu halde herhangi bir ana yemeğe eşlik etmeye hazır duruma gelir. Et veya balığın yanında doğranmış olarak veya ezip püre haline getirerek servis edebilirsiniz.