Bal Kabağı Kullanarak Hazırlayabileceğiniz Tarifler

· 21 Mart 2019
Bal kabağı, bizim mutfağımızda çok popüler olan bir yiyecek değildir. Ancak kabağın hem başka yemeklere eşlik edebilen hem de yemeklerde başrol oynayabilen bir malzeme olduğunu düşünecek olursak ona haksızlık ettiğimizi anlarız. 

Bal kabağı, oldukça besleyici, kalori oranı düşük ve çok yönlü bir yiyecektir. Hasat zamanı sonbahar olsa da yıl boyunca süpermarketlerde bulmak mümkündür.

Bu malzemenin tüm özelliklerinden en iyi şekilde faydalanabilmek için aşağıdaki tarifleri deneyebilirsiniz.

Bal Kabağı Kullanarak Hazırlayabileceğiniz Tarifler

Bal Kabağı Kremalı Çorba

Kremalı çorba, bal kabağı ile yapılan en yaygın tariflerden biridir. Herkesin sevdiği besleyici ve kolay bir tariftir. Daha önce yapmadıysanız mutlaka denemenizi öneririz. Seveceğinizden eminiz!

bal kabağı kremalı çorba

Malzemeler (2 Kişilik)

  • 400gram bal kabağı
  • 200 gram patates
  • 2 adet havuç
  • Yarım pırasa
  • 2 dilim peynir
  • Zeytinyağı
  • Tuz

Yapılışı

  1. Bir tencereye 4 bardak su koyup kaynatın. Kaynama noktasına gelmek üzereyken geri kalan malzemeleri hazırlayın.
  2. Kabağı küpler halinde doğrayın. Pırasayı ve patatesleri soyun ve doğrayın.
  3. Malzemeleri tencereye ekleyin ve kısık ateşte 20 dakika boyunca pişirin. İçine 2 yemek kaşığı zeytinyağını ve bir tutam tuzu da koyun.
  4. Tüm malzemeleri püre haline getirin ve ayrıca iki dilim peyniri de ekleyin. Böylece püre çok daha kremamsı bir hal alacaktır.
  5. Çorbanızı karamelize soğanla, kızarmış jambonla veya pırasa şeritleriyle süsleyebilirsiniz.

Bal Kabaklı Kek

Bal kabağı çok yönlü bir yiyecek olduğu için hem tuzlu hem de tatlı tariflerde yer alabilir. Bu lezzetli bal kabaklı kek de bunun kanıtıdır. Hafta sonu hazırlayıp hafta içi kahvaltılarda sağlıkla tüketebileceğiniz bir tariftir.

bal kabaklı kek

Malzemeler

  • 290 gram bal kabağı
  • 225 gram un
  • 200 gram şeker. Yerine şekerotu (stevia) da kullanabilirsiniz.
  • 3 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Bir tutam maya
  • Yarım düzine fındık

Yapılışı

  1. Fırını 165 derecede önceden ısıtın. Böylece kekiniz pişmeye hazır olduğunda fırın da onu pişirmek için hazır olacaktır.
  2. Kabağı parçalar halinde doğrayın ve dilimleyin. Bir tabağın içine ayırın.
  3. Bir kasede üç yumurtayı karıştırın ve içine şekeri ekleyin. Maya, yağ ve unu da ekleyin. Unutmayın, unu elerseniz kekinizin dokusu daha süngerimsi olacaktır.
  4. Dilimlenmiş kabakları fındıklarla birlikte karışıma ekleyin. Bir diğer seçenek de daha renkli bir görüntü elde etmek için fındıkları kekin üstüne eklemektir.
  5. Karışımı bir silikon kalıbın içine alın. Bu kalıpların kullanımı çok kolaydır ve karışımı koymadan önce içine tereyağı sürmeniz gerekmediği için ekstra kalori almaktan kaçınmamıza yardımcı olur.
  6. Yarım saat fırında pişirin. Kekiniz hazır. Kekik piştiğinden emin olmak için arada bir içine kürdan batırarak kontrol edin. Kürdan kekin içinden temiz bir şekilde çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Fırın kalıbından çıkarmak için soğumasını bekleyin.
  7. İsterseniz süsleyebilirsiniz ancak süslemeye çok ihtiyacı olmayan bir kektir. Keki süslemek, bu tarifin başrolündeki bal kabağının tadını gölgeleyebilir.

Bunu da okuyun: 

Yulaflı Proteinli Pankek Tarifleri

Mercimekli Bal Kabağı

Bal kabağı, sebzeli yemeklere de çok yakışır. Resimde görüldüğü gibi rendelenebilir veya küpler halinde doğranabilir. Kış ayları için harika bir yiyecektir ve içinde çok çeşitli besinler vardır.

bal kabaklı yeşil mercimek

Malzemeler (4 Kişilik)

  • 425 gram mercimek
  • 1 domates
  • 1 havuç
  • 290 gram bal kabağı
  • Tuz

Yapılışı

  1. Mercimekleri yıkayın ve onları içinde bir buçuk litre su olan bir tencereye alın.
  2. Özel bir tülbentin içine yıkanmış ama soyulmamış domatesi ve yıkayıp iki parçaya böldüğünüz soyulmuş havucu koyun.
  3. Tencere kaynayana kadar ocaktan almayın.
  4. Kaynayınca ocağı iyice kısın ve hazırladığınız tülbent bohçasını ekleyerek 30 dakika pişirin.
  5. Mercimekler ve sebzeler pişerken kabağı soyun ve kolayca yenebilmesi için orta boy küpler halinde doğrayın.
  6. Yarım saat geçtikten sonra içinde sebzeler olan tülbent bohçasını tencereden alın ve kabakları tencereye ekleyin. Mercimeklerin tadına bakın ve gerekirse içine tuz ekleyin.
  7.  Bir blendırla domatesi ve havucu püre haline getirin. Gerekirse üzerine mercimeklerin piştiği tencereden biraz su alıp ekleyin.
  8. Mercimekler ve kabaklar pişince içine püre haline getirdiğiniz sebzeleri ekleyin ve 5 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin. Yemeğiniz hazır!